ICS67.160.10 X61 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T19327—2007 代替GB19327—2003 地理标志产品古井贡酒 Product of geographical indication-Gujinggong liquor 2007-09-19发布 2008-05-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T19327-2007 前言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、GB17924一1999《原产 地域产品通用要求》的要求，参考GB/T10781.1一2006《浓香型白酒》制定. 本标准代替GB19327一2003《原产地域产品古井贡酒》. 本标准与GB19327一2003相比主要变化如下： ——根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》，修改相关名称； —由强制性改为推荐性； ——范围中增加“及生产工艺、质量要求与古井贡酒一致的古井酒”； ——对部分理化指标进行了修改. 本标准的附录A为规范性附录. 本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口. 本标准起草单位：安徽古井贡酒股份有限公司. 本标准主要起草人：卢建春、沈怡方、高景炎、高月明、杨明、赖登燡、魏威、李安军、万春环. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： —GB19327—2003. I GB/T19327-2007 地理标志产品古井贡酒 1范围 本标准规定了古井贡酒的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、 标签、包装、运输、贮存. 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的古井 贡酒，及生产工艺、质量要求与古井贡酒一致的古井酒. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB1351小麦 GB1353玉米 GB1354大米 GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准 GB/T5009.48蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T8231高粱 GB10344预包装饮料酒标签通则 GB/T10345白酒分析方法 GB/T10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存 GB/T15109白酒工业术语 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局[2005年]第75号令 3地理标志产品保护范围 古井贡酒的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》 批准的范围，见附录A. 4术语和定义 GB/T15109确立的以及下列术语和定义适用于本标准. 4.1 古井贡酒Gujinggong liquor 以安徽优质小麦、高粱、大米、糯米、玉米和水为原料，并在地理标志产品保护范围内利用其自然微 生物按独特的传统工艺生产的酒. 4.2 古井贡酒大曲Gujinggong liquor brick shaped raw starter 以优质小麦为原料，按古井贡酒传统制曲工艺制成三种大曲，又称“两花一伏”大曲.即在春季制得 1 ...
GB/T 19327-2007 地理标志产品 古井贡酒 含2015年第1号修改单.pdf
