ICS67.120.30 B50 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T27638-2011 活鱼运输技术规范 Code of practice for live fish transportation 2011-12-30发布 2012-04-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T27638—2011 活鱼运输技术规范 1范围 本标准规定了活鱼运输的术语和定义、基本要求和充氧水运输、保湿无水运输、活水舱运输和暂养 管理技术的要求. 本标准适用于商品鱼的活体流通运输，亲鱼、鱼种和鱼苗的运输可参照执行. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准 GB11607渔业水质标准 SC/T9001人造冰 中华人民共和国农业部公告第193号(2002年4月)食品动物禁用的兽药及其它化合物清单 中华人民共和国农业部公告第235号(2002年12月)动物性食品中善药最高残留限量 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 充氧水运输transportation with charged oxygen water 活鱼运输过程中通过使用充气机、水泵喷淋或直接充入氧气等方法，使敞开或封闭式的运鱼装载容 器的水体中增加溶氧量进行活鱼运输. 3.2 保湿无水运输transportation retaining moisture without water 对某些特定鱼类经采用保湿材料盖住鱼体，使鱼体表面保持潮湿，温度宜控制在接近鱼类生态冰温 的环境条件下实行无水保活运输. 3.3 活水舱运输transportation in cabin with circulating water 在运输船水线下设置装运鱼的水舱，并在水舱的上、中、下层均匀开有与外界水相通的孔道，在航行 时从前方小孔进水，后面出水，使水舱内保持水质清新与稳定的条件下进行活鱼运输. 4基本要求 4.1在活鱼运输、暂养的流通过程中，严禁使用未经国家和有关部门批准取得生产许可证、批准文号和 生产执行标准的任何内服、外用、注射的渔药和渔用消毒剂、杀菌剂及渔用麻醉剂产品.禁止使用《中华 人民共和国农业部公告第193号》规定的禁用药和对人体具有直接或潜在危害的其他物质. 4.2使用的渔用药物应以不危害人体健康和不破坏生态环境为基本原则，选用自然降解较快、高效低 毒、低残留的渔药和渔用消毒剂. 1 GB/T27638-2011 4.3待运活鱼应选择无污染、大小均匀、体质健壮、无病、无伤、活力好的鱼，其品质应符合GB2733的 要求，药物残留量应符合《中华人民共和国农业部公告第235号》的规定要求. 4.4活鱼在装运前应经停喂暂养1d~2d 可采用网箱、水池或池塘暂养，密度视不同的品种而定，一 般为20kg/m3~45kg/m3.暂养过程应注意水温、盐度、溶氧、pH值等水质变化、鱼的体质和暂养密度 等情况，并剔除体质较弱和受伤较重的个体. 4.5每批收购、发运的活鱼应由专职质量检验人员进行验收，记录品种、数量、养殖（捕捞）地点、日期、 养殖（捕捞）者的姓名，并进行编号和签名. 4.6运输和暂养过程用水水质应符合GB11607的规定，用冰应符合SC/T9001的规定. 5充氧水运输 5.1运输工具 5.1.1根据装运方式和鱼的种类、特性、运输季节、距离、数量、运输时间选择适合的运输工具. ...
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