ICS67.140.10 X55 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T30357.2—2013 乌龙茶第2部分：铁观音 Oolong tea-Part 2:Tieguanyin 2013-12-31发布 2014-06-22实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 启查真伤/ GB/T30357.2—2013 前 言 GB/T30357《乌龙茶》分为以下几个部分： ——第1部分：基本要求； 第2部分：铁观音； 第3部分：黄金桂； —第4部分：水仙； 一第5部分：肉桂； 第6部分：单枞； 第7部分：佛手； 第8部分：大红袍； 本部分为GB/T30357的第2部分. 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本部分由中华全国供销合作总社提出. 本部分由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口. 本部分起草单位：国家茶叶质量监督检验中心（福建）、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、福 建农林大学、福建八马茶业有限公司、华祥苑茶业股份有限公司、福建省感德龙馨茶业有限公司、福建日 春茶业有限公司、福建省安溪茶厂有限公司、武夷星茶业有限公司、福建安溪八龙国际茶城有限公司、泉 州出人境检验检疫局综合技术服务中心. 本部分主要起草人：林锻炼、翁昆、张雪波、陈磊、孙威江、林荣溪、陈文钦、黄伙水、陈泉宾、林先滨、 杨松伟、王启灿、林为棒. I GB/T30357.2-2013 乌龙茶第2部分：铁观音 1范围 GB/T30357的本部分规定了铁观音产品的分类与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标 签、包装、运输和贮存. 本部分适用于以铁观音品种的叶、驻芽、嫩梢为原料，依次经萎凋、做青、杀青、揉捻（包揉）、烘干等 独特工艺过程制成的初制茶（或称毛茶）和经整形、归类等工艺制成的精制茶（或称成品茶）. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8302茶取样 GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T8304茶水分测定 GB/T8305茶水浸出物测定 GB/T8306茶总灰分测定 GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定 GB/T14487茶叶感官审评术语 GB/T23776茶叶感官审评方法 GH/T1070茶叶包装通则 GH/T1071茶叶贮存通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定国家质量监督检验检疫总局令 [2009]第123号 3术语和定义 GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件. 3.1 铁观音Tieguanyin 以铁观音茶树品种的叶、驻芽、嫩梢为原料，依次经萎凋、做青、杀青、揉捻（包揉）、烘干等独特工艺 过程制成的铁观音茶叶产品. 1 ...
GB/T 30357.2-2013 乌龙茶 第2部分：铁观音 含2016年第1号修改单.pdf
