ICS67.040 C53 GE 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.83—2003 代替GB/T12389一1990 食品中胡萝卜素的测定 Determination of carotene in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 599 GB/T5009.83—2003 前言 本标准代替GB/丁12389一1990（食物中朝萝卜素的测定》. 本标准与GB/T12389-1990相比主要修改如下： 一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《食品中胡萝卜素的测定》； —一增加了高效液相色谱法作为第一法； -按GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行 了修改， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准第一法由卫生部食品卫生监督检验所负责起草，北京市卫生防疫站、中国预防医学科学院环 境卫生监测所参加起草， 本标准第一法的主要起人：杨祖英、李良学、张伟平、孙浮，姚孝元， 本标准第二法由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所负责起草， 本标准第二法的主要起草人：赵忠林、王光亚、王竹、王国栋. 原标准于1990年首次发布，本次为第一次修订. 601 GB/T5009.83-2003 引言 胡萝卜素是人休重要营养素，它是维生素A的前体，是保健食品的重要成分，6g胡萝卜素相当 于1g维生素A.我国于1977年批准8-胡萝卜素作为着色剂加人奶油及廊化食品中，日前已允许加 人饮料、黄油、冰淇淋等14种食品中.1993年批准3胡卜素作为营养加强剂加入婴幼儿食品、乳制 品中.由于1990年制定的食物中胡萝卜素的渊定方法(GB/T12389一1990)操作烦项，本次修订提 出快速、简便、准确度、精密度较好的高效液相色谱法测定食品中胡萝卜素，作为第一法.原食物中胡 萝卜素的测定方法(GB/T12389一1990)作为第二法， 602 ...
GB/T5009.83-2003 食品中胡萝卜素的测定.pdf
