KJ 食品快速检测方法 KJ202101 食品中赭曲霉毒素A的快速检测 胶体金免疫层析法 2021-01-13发布 国家市场监督管理总局 发布 食品快速检测方法 食品中赭曲霉毒素A的快速检测 胶体金免疫层析法 KJ202101 中国标准出版社出版发行 北京市朝阳区和平里西街甲2号(100029) 北京市西城区三里河北街16号(100045) 网址.spc.net.cn 总编室：(010)68533533发行中心：(010)51780238 读者服务部：(010)68523946 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销 开本880X12301/16印张0.5字数14千字 2021年2月第一版2021年2月第一次印刷 * 书号：1550662-35825定价16.00元 如有印装差错由本社发行中心调换 ：(010)68510107 KJ202101 食品中赭曲霉毒素A的快速检测 胶体金免疫层析法 1范围 本方法规定了食品中赭曲霉毒素A的快速检测胶体金免疫层析法. 本方法适用于谷物（燕麦除外）、葡萄酒、烘焙咖啡豆、研磨咖啡（烘焙咖啡）和速溶咖啡中赭曲霉毒 素A的快速测定. 2原理 本方法采用竞争抑制免疫层析原理，样品中的赭曲霉毒素A经提取与胶体金标记的特异性抗体结 合，抑制了抗体和试纸条中检测线(T线)上抗原的结合，从而导致检测线颜色深浅的变化.通过检测线 (T线)与控制线(C线)颜色深浅比较，对样品中赭曲霉毒素A进行定性判定. 3试剂与材料 3.1试剂 除另有规定外，本方法所用试剂均为分析纯，实验用水为GB/T6682规定的二级水. 3.1.1甲醇. 3.1.2乙腈. 3.1.3无水乙醇. 3.1.4盐酸. 3.1.5三羟甲基氨基甲烷(Tris碱). 3.1.6氯化钠. 3.1.7氯化钾. 3.1.8磷酸氢二钠. 3.1.9磷酸二氢钾. 3.2试剂配制 3.2.1甲醇-乙睛(5050)：分别量取50mL甲醇(3.1.1)、50mL乙睛(3.1.2)，混合均匀. 3.2.2盐酸溶液(11)：量取50mL盐酸(3.1.4)缓慢倒入40mL水中，定容至100mL 混匀. 3.2.3谷物稀释液：称取TFis碱(3.1.5)242.28g 加人600mL.水，充分搅拌溶解后用盐酸溶液(3.2.2) 将H值调节至8.0，向溶液中加人氯化钠20g(3.1.6)充分搅拌至溶解，加水定容至1L 或使用胶体金 免疫层析检测试剂盒配套稀释液. 3.2.4葡萄酒稀释液：称取Tris碱(3.1.5)242.28g 加入600mL的水，充分搅拌溶解后，用盐酸溶液 (3.2.2)将H值调节至7.5，向溶液中加人氯化钠(3.1.6)20g 充分搅拌至溶解，加水定容至1L.或使 用胶体金免疫层析检测试剂盒配套稀释液. 3.2.5咖啡复溶液：分别称取氯化钠(3.1.6)160.0g、氯化钾(3.1.7)4.0g、磷酸氢二钠(3.1.8)71.6g、磷 1 ...
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