ICS67.080.20 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1048-2012 代替NY/T1048一2006 绿色食品笋及笋制品 Green food-Bamboo shoots and its products 2012-12-07发布 2013-03-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1048-2012 前 言 本标准按照GB/T1.1给出的规则起草. 本标准代替NY/T1048一2006《绿色食品笋及笋制品》.与NY/T1048一2006相比，除编辑性 修改外，主要技术变化如下： 一在3.1中增加了“按罐头工艺生产”文字； 增加了吡虫啉、氯氟氰菊酯、六六六、滴滴涕项目； 一删除了过氧化氢、无机砷、汞、铬、锡、亚硝酸盐、苯并(a)芘项目； 修改了部分理化指标；具体为：将笋干中甲醛由“不得检出”修改为“≤5mg/kg” 锅由“≤0.20 mg/kg”修改为“≤0.10mg/kg” 将鲜笋中五氯硝基苯限量由“≤0.2mg/kg”修改为 “<0.0002mg/kg” 将苯甲酸及其钠盐限量由“不得检出(<0.001mg/kg)”修改为“<0.001 mg/kg”; 修改了大肠菌群指标，单位由“MPN/100g”修改为“MPN/g” 指标由“≤30”修改为“≤3”； —修改了试验方法中的部分内容； 一删除了附录A和附录B. 本标准由农业部农产品质量安全监管局提出. 本标准由中国绿色食品发展中心归口. 本标准主要起草单位：农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心. 本标准主要起草人：罗林广、卢普滨、魏益华、聂根新、赖艳、王冬根、严寒、钟敏. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： —NY/T1048—2006. I NY/T1048-2012 绿色食品笋及笋制品 1范围 本标准规定了绿色食品笋及笋制品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运 输和贮存. 本标准适用于绿色食品笋及笋制品（包括鲜竹笋、保鲜竹笋、方便竹笋及竹笋干等）. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB4789.3食品卫生微生物检验大肠菌群测定 GB4789.4食品卫生微生物检验沙门氏菌检验 GB4789.5食品卫生微生物检验志贺氏菌检验 GB4789.10食品卫生微生物检验金黄色葡萄球菌检验 GB4789.11食品卫生微生物检验溶血性链球菌检验 GB4789.15食品卫生微生物检验霉菌和酵母计数 GB4789.26食品卫生微生物检验罐头食品商业无菌的检验 GB5009.3食品中水分的测定 GB5009.12食品中铅的测定 GB/T5009.15食品中镉的测定 GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定 GB/T5009.29食品中苯甲酸、山梨酸的测定 GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定 GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T10786罐头食品的pH测定 GB/T12456食品中总酸的测定方法 GB/T12457食品中氯化钠的测定方法 GB/T23379水果、蔬菜及茶叶中吡虫咻残留的测定高效液相色谱法 JJF1070定量包装食品含量计量检验规则 NY/T391绿色食品产地环境技术条件 NY/T392绿色食品食品添加剂使用...
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