ICS65.020 B61 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1846-2010 食用菌菌种检验规程 Code of practice for spawn testing of edible mushroom 2010-05-20发布 2010-09-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1846-2010 食用菌菌种检验规程 1范围 本标准规定了各类食用菌菌种质量的检验内容和方法以及抽样、判定规则等要求. 本标准适用于各类食用菌各级菌种质量的检验. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的：凡是注日期的引用文件，仅注期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T191包装储运图示标志(GB/T191一-2008ISO.780:1997 MOD) GB/T4789.28食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂 GB19169黑木耳菌种 GB19170香菇菌种 GB19171双孢蘑菇菌种 GB19172平菇菌种 GB/T23599草菇菌种 NY/T528一2002食用菌菌种生产技术规程 NY862杏鲍菇和白灵菇菌种 NY/T1097食用菌菌种真实性鉴定酯酶同工酶电泳法 NY/T1730食用菌菌种真实性鉴定ISSR法 NY/T1742食用菌菌种通用技术要求 NY/T1743食用菌菌种真实性鉴定RAPD法 NY/T1845一2010食用菌菌种区别性鉴定拮抗反应 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准. 3.1 送检样品submitted sample 送到菌种检验机构待检验的、达到规定数量的样品. 3.2 试验样品working sample 在实验室中从送检样品中分出的部分样品，供测定某一检验项目之用. 4检验内容和方法 4.1感官检验 4.1.1母种 4.1.1.1容器 用米尺测量试管外径和管底至管口的长度，肉眼观察试管有无破损. 4.1.1.2棉塞（无棉塑料盖） NY/T1846-2010 手触是否于燥；肉眼观察是否洁净，对着光源仔细观察是否有粉状物；松紧度以手提起棉塞或拔出 棉塞的状况检查；棉塞透气性和滤菌性以观察塞人试管口内或露出试管口外棉塞的长度检查. 4.1.1.3斜面长度 用米尺测量斜面顶端到棉塞的距离. 4.1.1.4斜面背面外观 肉眼观察培养基边缘是否与试管壁分离，同时观察培养基的颜色. 4.1.1.5母种外观其他各项 肉眼观察菌丝有无其他色泽及异常，有无螨类，必要时用5倍放大镜观察. 4.1.1.6气味 在无菌条件下拔出棉塞，将试管口置于距鼻5cm~10cm处，屏住呼吸，用清洗干净、酒精棉球擦拭 过的手在试管口上方轻轻煽动，顺风鼻闻. 4.1.2原种和栽培种 4.1.2.1容器 肉眼观察有无破损. 4.1.2.2棉塞（无棉塑料盖） 按照4.1.1.2的要求. 4.1.2.3培养基上表面距瓶（袋）口的距离 用米尺测量. 4.1.2.4接种量 原种用米尺测量接种块大小，裁培种检查生产记录. 4.1.2.5杂菌菌落 肉眼观察，必要时用5倍放大镜观察. 4.1.2.6菌种外观其他各项 肉眼观察菌丝有无其他色泽及异常，有无螨类，必要时用5倍放大镜观察. 4.1.2.7气味 按照4.1.1.6的要求. 4.2菌丝微观特征检验 4.2.1插片培养法 挑取试验样品中少量菌丝分别接种于2个PDA平板上，25℃培养3d 在菌落边缘处插入无菌盖 片，继续在25℃下培养2d~3d 取出盖片，盖于载玻片的水滴上，显微镜下观察.先用10倍物镜观察 菌丝是否粗壮、丰满、均匀，...
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