ICS67.060 B23 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1933-2010 大豆等级规格 Grades and specifications of soybean 2010-09-21发布 2010-12-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1933-2010 大豆等级规格 1范圈 本标准规定了大豆的术语和定义、分类、等级规格要求、抽样方法、试验方法、检验规则、标签标识、 包装、储存和运输. 本标准适用于商品大豆. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注甘期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件：其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB1352-2009大豆 GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则 GB5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T5497粮食、油料检验水分测定法 GB/T5511谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法 GB/T5512粮油检验粮食中粗脂肪含量测定 GB/T5519一2008谷物与豆类千粒重的测定 GB7718预包装食品标签通则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 高油大豆high-oil soybean 粗脂肪含量（千基）不低于20.0%的大豆. 3.2 高蛋白大豆high-protein soybean 粗蛋白质含量（干基）不低于40.0%的大豆. 3.3 百粒重mass of100s0 ybeans 在水分含量13%条件下，每百粒完整大豆的质量. 4分类 按GB1352一2009中第4章规定执行. 5要求 5.1等级 5.1.1等级基本要求 1 NY/T1933-2010 每个等级大豆应符合下列基本条件： 一具有大豆正常的色泽、气味； —杂质含量≤1.0%； 水分含量≤13.0%. 5.1.2大豆等级划分 在符合等级基本要求前提下，大豆依据完整粒率和损伤粒率分为1等、2等、3等、4等、5等共五个 等级.大豆的等级划分应符合表1的规定. 表1大豆等级划分 单位为克每百克 损伤粒率 等级 完整粒率 合计 其中，热损伤粒 1等 295.0 1.0 0.2 2等 2≥90.0 ≤2.0 0.2 3等 285.0 3.0 0.5 4等 280.0 5.0 1.0 5等 2≥75.0 8.0 ≤3.0 5.1.3高油大豆等级划分 在符合等级基本要求的前提下，高油大豆依据粗脂肪含量、完整粒率和损伤粒率分为1等、2等、3 等共三个等级.高油大豆的等级划分应符合表2的规定. 表2高油大豆等级划分 单位为克每百克 粗脂肪含量 损伤粒率 等级 (干基) 完整粒率 合计 其中，热损伤粒 1等 ≥220 2等 ≥21.0 ≥85.0 3.0 ≤0.5 3等 ≥20.0 5.1.4高蛋白质大豆等级划分 在符合等级基木要求前提下，高蛋白质大豆依据粗蛋白质含量、完整粒率和损伤粒率分为1等、2 等、3等共三个等级.高蛋白质大豆的等级划分应符合表3的规定. 表3高蛋白质大豆等级划分 单位为克每百克 粗蛋白质含量 损伤粒率 等级 完整粒率 (干基) 合计 其中，热损伤粒 1等 ≥44.0 2等 ≥42.0 390.0 ≤2.0 0.2 3等 ≥40.0 5.2规格 5.2.1规格基本要求 每个规格大豆应符合下列基本条件： —粒型基本一致； —体积大小基本一致. 5.2.2规格划分 在符合规格基本要求前提下，大豆依据百粒重分为...
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