ICS NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1961-2010 粮食作物名词术语 Terminology of grain crop 2010-12-23发布 2011-02-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1961-2010 粮食作物名词术语 1范围 本标准规定了禾谷类、豆类、薯类、油料类和其他粮食作物的名词术语和定义. 本标准适用于农业及有关行业教学、科研、生产、经营、管理及信息交换等领域. 2术语和定义 2.1通用类 2.1.1 作物crop 经过人类长期繁衍、驯化且为人类有目的栽培的植物. 2.1.2 粮食作物grain crop 以种子、果实、块根、块茎等组织、器官为主要收获物，经初加工后作为维系人类生存主要食物来源 的栽培作物. 2.2禾谷类 2.2.1 稻rice 属禾本科(Gramineae) 稻属(Oryza) 包括2个栽培种，即亚洲栽培稻(Oryza sativa L.)和非洲栽 培稻(Oryza glaberrima steud.)以及20个~25个野生种.亚洲栽培稻是一年生、短日照、自花授粉植 物.依据其生态群、生态型、变种的不同，分为籼稻亚种(Oryza sativa L.subsp.hsien Ting)和粳稻亚种 (Oryza sativa L.subsp.keng Ting);每个亚种分为早稻、中稻和晚稻3种生态群；每个生态群分为水稻 和陆稻2种生态型；每个生态型又有黏稻和糯稻2个变种之分. 2.2.1.1 稻indica-type rice 栽培稻的基本型，主要种植于低纬度和低海拔的温热地区.依据籼稻品种对温光反应特点，分为早 灿稻、中籼稻和晚籼稻. 2.2.1.1.1 早稻、中稻early indica-type rice semi-late indica-type rice 生物学上具有对光反应迟钝、温反应中等偏强或对光反应中等、温反应中等偏弱的籼稻. 2.2.1.1.2 晚稻late indica-type rice 生物学上具有光温反应敏感特性的籼稻，属短日性作物. 2.2.1.2 粳稻japonica-type rice 栽培稻的变异型，主要种植于高纬度和低纬度的高海拔地区.依据粳稻品种对温光反应的不同，分 为早粳稻、中粳稻和晚粳稻. 2.2.1.2.1 早粳稻、中粳稻early japonica-type rice;semi-late japonica-type rice 1 NY/T1961-2010 生物学上具有对光反应迟钝、温反应中等偏强或对光反应中等、温反应中等偏弱的粳稻. 2.2.1.2.2 晚粳稻late japonica-type rice 生物学上具有光温反应敏感特性的粳稻，属短日性作物. 2.2.1.3 水稻lowland rice 稻的基本型，具有特殊的裂生通气组织，能将空气从植株上部输送到根部，使根部有足够的氧气，不 会在淹水条件下因缺氧而死亡，耐旱性差. 2.2.1.4 陆稻upland rice 水稻的籼、粳型早、中、晚季稻的环境适应性变异而产生的变异型.对栽培土壤中水分条件敏感性 较弱，具有极强耐旱性反应的生态类型水稻. 2.2.1.5 黏稻stiky rice 籽粒直链淀粉含量较高，且较难糊化，米粒黏性，米色透明且具光泽，米粒与碘化钾溶液反应呈蓝 色. 2.2.1.5.1 黏稻indica-type sticky rice 具有灿稻特征特性的黏性水稻. 2.2.1.5.2 粳黏稻japonica-type sticky rice 具有粳稻特征特性的黏性水...
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