ICS67.080.20 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1982-2011 丝瓜等级规格 Grades and specifications of luffa 2011-09-01发布 2011-12-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1982-2011 丝瓜等级规格 1范围 本标准规定了丝瓜等级规格的要求、抽样方法、包装和标识. 本标准适用于丝瓜等级规格的划分. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB/T5737食品塑料周转箱 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 3要求 3.1等级 3.1.1基本要求 根据对每个等级的规定和允许误差，丝瓜应符合下列基本条件： 一同一品种或相似品种； 一形状基本一致，清洁、无杂物、无开裂； 外观新鲜，完整，鲜嫩； 表面有光泽，不脱水，无缩皱； 完好，无腐烂、发霉、变质、无异味； —无异常的外来水分； 无严重机械损伤； 一无病虫害造成的损伤，无活虫； —一无冷害、冻害伤. 3.1.2等级划分 在符合基本要求的前提下，丝瓜分为特级、一级和二级.各等级应符合表1的规定. 表1丝瓜等级 等级 要求 特级 有品种有的色瓜色均匀具有本品种特有的形软特，瓜条匀直，无大 一级 种子未完全形成，瓜肉中未呈现木质脉经；具有本品种特有的颜色，瓜色较均匀；部 分果实轻微变形，瓜条有较小弯曲，无明显膨大、细缩部分；畸形果率≤2% 种子开始形成，但不坚硬，瓜肉中未呈现木质脉经；基本具有本品种特有的颜色，瓜 二级 面有允许有少量黄色条纹；部分果实轻微不规则允许少量有影大，细缩部分：形果 率≤5% 1 NY/T1982-2011 3.1.3允许误差范围 允许误差按质量计： a)特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求； b)一级允许有8%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求； c)二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求. 3.2规格 3.2.1规格划分 丝瓜按长度为划分规格的指标，分为长(L)、中(M)、短(S)三个规格.丝瓜各规格的划分应符合表 2的规定. 表2丝瓜规格划分 单位为厘米 规格 长(L) 中(M) 短(S) 有棱丝瓜 >70 50~70 50 35~50 <35 同一包装内各规格长度允许差范围 <2 <1.5 5000 抽样件数 10 20 30 60 100 5包装 5.1基本要求 同一包装内产品的产地、等级、规格应一致，包装内的产品可视部分应具有整个包装产品的代表性. 5.2包装材质 包装容器（箱、筐等）要求大小一致、清洁、干燥、牢固、透气、无毒、无污染、无异味.食品塑料周转箱 应符合GB/T5737的要求，纸箱应符合GB/T6543的规定，聚苯乙烯箱应符合GB/T968...
NY/T 1982-2011 丝瓜等级规格.pdf
