ICS67.080.20 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1984—2011 叶用莴苣等级规格 Grades and specifications oflettuce 2011-09-01发布 2011-12-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T1984—2011 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出. 本标准由全国蔬菜标准化技术委员会(SAC/TC467)归口. 本标准起草单位:农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)、广东省农业科学院农产品质量 安全与标准研究中心. 本标准主要起草人:王富华、王旭、何舞、杨慧、李娜、邓义才、万凯. I NY/T1984—2011 叶用莴苣等级规格 1范围 本标准规定了叶用莴苣(结球类、散叶类)等级规格的要求、抽样方法、包装及标识. 本标准适用于鲜食叶用莴苣(结球类、散叶类)的等级规格划分. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括的修改单)适用于本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 3要求 3.1等级 3.1.1基本要求 根据对每个等级的规定和允许误差,同一品种叶用莴苣应符合下列基本条件: —完好,新鲜,无腐烂: —外观基本一致,清洁、无污染、无异物: —表面无异常水分,但冷藏后取出形成的凝结水除外; 一无异常气味. 3.1.2等级划分 在符合基本要求的前提下,结球类、散叶类叶用莴苣均分为特级、一级和二级.各等级的划分应符 合表1的规定. 表1叶用莴苣等级 等级 要求 植株大小一致;叶型(叶色、叶脉、叶柄)完整;大小均匀;叶茎颜色一致、质地鲜嫩;无损伤、无病 特级 斑点或其他伤害 一级 植株大小基本一致;叶型(叶色、叶脉、叶柄)较完整;大小较均匀;叶茎颜色基本一致、质地鲜嫩: 无损伤、无明显病斑点或其他伤害 二级 植株大小稍有差异:可有少量损叶、虫咬叶 3.1.3允许误差范围 允许误差按质量计: a)特级允许有5%的产品不符合该等级的要求,但应符合一级的要求; b)一级允许有8%的产品不符合该等级的要求,但应符合二级的要求: c)二级允许有10%的产品不符合该等级的要求,但应符合基本要求. 3.2规格 ...
NY/T 1984-2011 叶用莴苣等级规格.pdf
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