NY/T 2007-2011 谷类、豆类粗蛋白质含量的测定 杜马斯燃烧法.pdf

ICS67.060 B23 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2007-2011 谷类、豆类粗蛋白质含量的测定 杜马斯燃烧法 Determination of the crude protein content in cereals and pules seeds by bustion according to the dumas principle 2011-09-01发布 2011-12-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2007-2011 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准修改采用国际标准ISO/TS16634-2:2009《杜马斯燃烧法测定食品中总氮含量和粗蛋白质 含量的计算第二部分谷物、豆类及研磨谷物制品》（英文版）. 在附录A中列出了本标准的章条与ISO/TS16634-2:2009章条编号的修改部分对照表. 根据国内实际应用情况，在采用ISO/TS16634-2:2009时，本标准做了技术性修改.在附录B中 列出了技术性差异及原因. 为便于使用，对标准内容做了下列编辑性及结构性修改： 一一“本国际标准”改为“本标准”； 一一用中文标点“.”替换原标准中的“”； 一用小数点“”代替原标准中作为小数点的逗号“，”. 将ISO16634.2:2006标准中的前言替换为符合我国标准的前言. 本标准由中华人民共和国农业部种植业司提出并归口. 本标准起草单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）. 本标准主要起草人：苏萍、单宏、马永华、杜英秋、李辉、张桂华、陈国友、王乐凯. I NY/T2007-2011 谷类、豆类粗蛋白质含量的测定杜马斯燃烧法 1范围 本标准规定了谷物、豆类中总含氮的杜马斯测定法，并规定了由此计算粗蛋白含量的方法. 本标准适用于谷物、豆类中粗蛋白质含量的测定. 本方法与凯氏定氮法相同，不能区分蛋白氮、非蛋白氮.计算蛋白质含量使用不同的换算系数. 当称样量为0.1g时，本标准方法总氮含量的检出限为0.02%. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T5497粮食、油料检验水分测定法 3原理 在氧化还原条件下，试样在燃烧管中燃烧加热，经吸收剂去除干扰成分后，试样中的氮元素定量转 化成分子氮，被热导检测器定量检测. 4试剂 除非另有规定，仅适用分析纯试剂. 不同分析仪器所用载气和试剂（氧化剂、还原剂、吸附剂）有所不同.除了标准品(4.7)外，试剂 均应无氮. 4.1载气 4.1.1二氧化碳(C02)气体：纯度≥99.99%. 4.1.2氮气(He):纯度≥99.99%. 4.2燃烧气 氧气(02)：纯度99.99%. 4.3氧化剂 根据仪器类型进行选择（氧化铜等）. 4.4还原剂 根据仪器类型进行选择（铜、钨）. 4.5吸附剂 根据仪器类型进行选择（五氧化二磷颗粒、固体高氯酸镁颗粒等）. 4.6氧化铜-铂催化剂（用于填充后氧化管） 合. 根据仪器生产商的建议，铂催化剂(A12O3中含5%的Pt)和氧化铜(CuO)按17或18的比例混 4.7标准物质 天门冬氨酸(CH7NO)、乙二胺四乙酸(CH16N2On)、谷氨酸(CsH NO)、马尿酸(CHNO3)标 准物质，或其他含氮标准物质，纯度大于等于99%. I ...