ICS67.080.10 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2010—2011 柑橘类水果及制品中总黄酮含量的测定 Determination of total flavonoids in citrus fruits and derived products 2011-09-01发布 2011-12-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2010—2011 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出. 本标准由全国果品标准化技术委员会(SAC/TC501)归口. 本标准起草单位：中国农业科学院柑橘研究所、农业部柑橘及苗木质量监督检验测试中心. 本标准主要起草人：焦必宁、赵其阳、王成秋、苏学素. I NY/T2010—2011 柑橘类水果及制品中总黄酮含量的测定 1范围 本标准规定了柑橘类水果及制品中总黄酮含量的比色检测法. 本标准适用于柑橘类水果及制品中总黄酮含量的测定. 本标准总黄酮的定量测定范围：0.8mg/L~100mg/L. 本标准总黄酮的定量限：0.8mg/kg. 本标准总黄酮的检出限：0.3mg/kg. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 3原理 试料中的黄烷酮类（橙皮苷、新橙皮苷等）与碱作用，开环生成2 6-二羟基-4-环氧基苯丙酮和对 甲氧基苯甲醛；在二甘醇环境中遇碱缩合生成黄色橙皮素查耳酮，其生成量相当于橙皮苷的量：在波长 420m处比色测定吸光度，扣除本底后，与标准曲线比较定量. 4试剂和材料 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682规定的三级水. 4.1氢氧化钠溶液(4.0g/L):称取4.0g氢氧化钠于烧杯中，用水溶解，转入1000mL容量瓶中，用水 定容至刻度. 4.2氢氧化钠溶液(160g/L):称取16.0g氢氧化钠于烧杯中，用水溶解，转入100L容量瓶中，用 水定容至刻度. 4.3柠檬酸溶液(200g/L):称取200g柠檬酸于烧杯中，用水溶解，转入1000L容量瓶中，用水定容 至刻度. 4.4一缩二乙醇（二甘醇）溶液(C4H1O3 91):量取900mL二甘醇，加入100mL水，摇匀. 4.5试剂空白溶液：量取20mL氢氧化钠溶液(4.1)于50mL烧杯中，用柠檬酸溶液(4.3)调节pH至 6.0 转入100mL容量瓶中，用水定容. 4.6橙皮苷标准品(C28H34015 CAS号520-26-3，纯度大于99.0%). 4.7橙皮苷标准溶液(200mg/L):称取20.0mg橙皮苷，置于50mL烧杯中，加20mL氢氧化钠溶液 (4.1) 待其完全溶解后，用柠檬酸溶液(4.3)调节pH至6.0，转入100mL容量瓶中，用水定容.此标 准溶液需现用现配. 5仪器和设备 5.1可见分光光度计. 5.2分析天平：感量0.0001g和0.01g. 5.3组织捣碎机. 1 ...
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