ICS65.020 B04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2136-2012 标准果园建设规范苹果 Technical regulation for construction of apple standard orchard 2012-02-21发布 2012-05-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2136-2012 标准果园建设规范苹果 1范围 本标准规定了苹果园地要求、栽培管理、采后处理、质量控制等内容. 本标准适用于苹果标准园建设. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB2762食品中污染物限量 GB2763食品中农药最大残留限量 GB/T8321(部分)农药合理使用准则 GB25193.食品中百菌清等12种农药最大残留限量 GB26130食品中百草枯等54种农药最大残留限量 NY/T496肥料合理使用准则通则 NY/T856苹果产地环境技术条件 NY/T1086苹果采摘技术规范 NY/T1778新鲜水果包装标识通则 NY/T1793苹果等级规格 NY/T5012无公害食品苹果生产技术规程 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 覆盖率rate of coverage 果园树冠投影面积与其所占土地面积之比. 4园地要求 4.1环境条件 标准园的土壤、空气、灌溉水质量应符合NY/T856的规定. 4.2园地选择 应符合NY/T5012的规定. 4.3标准园规模 集中连片面积66hm2以上. 4.4果园基础设施 园内道路系统完整，水、电设施基本配套. 5栽培管理 5.1品种和砧木 NY/T2136-2012 在当地条件下品种优良性状表现突出，砧木适应性及砧穗组合性状优良.授粉品种或专用授粉树 配置合理. 5.2土壤管理 适宜生草或种植绿肥的果园，草和绿肥应选择浅根、矮秆、非蔓生草种，并与果树无共生性病虫害. 适宜土壤覆盖的果园，提倡旱季或冬季树盘覆盖或全园覆盖.保持树盘及周边表土疏松. 5.3肥水管理 实施配方施肥.施肥原则以有机肥为主、化肥为辅.所施肥料符合NY/T496的要求.有灌溉条 件地方采用节水灌溉，没有灌溉条件地方采取旱作保墒. 5.4花果管理 综合应用花期授粉、疏花疏果、果实套袋、地面铺反光膜措施. 5.5树体管理 栽植密度合理，通风透光良好，果园覆盖率不高于8%.植株生长整齐，树形规范. 5.6病虫防控 采用农业、物理、生物、机械措施为主，合理使用化学防治，病虫为害控制在经济值以下.农药使 用按GB/T8321的规定执行，禁止使用高毒、高残留农药或其他禁限用农药.实行病虫害专业化统防 统治. 5.7采收 按NY/T1086的规定执行.适期采收. 6采后处理 6.1设施要求 配置必要的预贮间、分级、包装等采后商品化处理场地及配套的处理设施. 6.2分级 按NY/T1793的规定执行. 6.3包装与标识 按NY/T1778的规定执行. 7质量控制 7.1安全质量 产品符合GB2762、GB2763、GB25193、GB26130的规定. 7.2化学投入品管理 投入品购买、存放、使用及包装容器回收管理，实行专人负责，建立进出库档案. 7.3产品检测 配备必要的常规品质检查设备和农药残留速测设备，对果实可溶性固形物含量和农药残留进行检 测，不合格产品不上市销售. 7.4质量追溯 建立完整的生产管理档案，包括使用的农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用日...
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