ICS67.050 X04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2214-2012 辐照食品鉴定 光释光法 Determination of irradiated food-Photostimulated luminescence (EN13751:2009 NEQ) 2012-12-07发布 2013-03-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2214-2012 辐照食品鉴定光释光法 1范围 本标准规定了食品辐照与否的光释光快速筛查方法. 本标准适用于贝类、中草药、香辛料和调味品类产品. 2术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 2.1 光释光(PSL)photostimulated luminescence 样品中俘获的辐射能量经光激发后以光的形式释放出来的现象. 2.2 PSL强度PSL intensity 样品经光激发后检测到的发光量，以光子计数率表示. 2.3 筛查PSL screening PSL 样品初次测量的PSL强度. 2.4 校正PSL calibrated PSL 初始PSL测量后，同一样品用已知剂量辐照后测量的PSL强度. 2.5 阈值thresholds 在筛查模式下，用于样品辐照与否判定的PSL强度，包括一个低阈值(T1)和一个高阈值(T2). 2.6 阴性PSL结果negative PSL result PSL强度低于低值. 2.7 中间PSL结果intermediate PSL result PSL强度在低阈值和高阈值之间. 2.8 阳性PSL结果positive PSL result PSL强度高于高阈值. 2.9 黑暗计数dark count 无光刺激时，对空样品容器获得的光子计数率. 2.10 光计数light count 将参考光源（比如装有C的闪烁体，或者等效物）置于样品容器中得到的光子计数率. 2.11 1 NY/T2214-2012 空容器运行empty chamber run 从空样品容器测得的PSL强度，从而保证容器无样品污染. 3原理 3.1概述 中草药、香辛料和调味品中的硅酸盐，贝壳或者甲壳类动物外壳中的方解石以及骨或牙齿中的羟磷 灰石经电离辐射后能储存能量.通过光刺激将储存的能量释放，激发出光谱产生PSL信号，利用光释 光仪记录的光子数反应PSL信号强度.采用比较光子数阈值的方法进行样品辐照与否的判定. 3.2PSL筛查 筛查PSL信号大小与两个阀值相比较.信号若高于高阀值水平则表明样品经过辐照处理，信号若 低于低阀值表明样品未经辐照.信号介于两个值之间的中间信号表明它们需要进行PSL校正. 3.3PSL校正 PSL筛查后，被检样品经已知辐射剂量照射，再次测量PSL信号.若PSL信号没有显著增强则表 明样品经过辐照处理；若PSL信号显著增强则表明样品未经辐照. 4试剂 蒸馏水或去离子水. 5仪器 5.1PSL测量系统 由样品容器、光激发源、脉冲刺激仪和同步光子计数系统组成. 5.2测量盘 应配有多个可替换的直径5cm的测量盘. 5.3辐射源 在校正PSL强度时，应能对样品照射给定的剂量.对贝类和草药、香料和其他混合物，电离辐射的 照射剂量为1kGy 通常为Co辐射源或X射线装置. 6样品保存 在分析测量前，样品应避光保存. 7分析步骤 样品的加样和处理应在柔和的灯光下进行.样品放入一次性测量盘，置于光释光测量系统中. 7.1中草药、香辛料和调味品的样品准备 将样品置于测量盘，备双样，分别检测.如果两次检测结果与判定阈值相比不一致，则将样品按4 等分法重新进行检测，取其中最高的...
NY/T 2214-2012 辐照食品鉴定 光释光法.pdf
