ICS65.020.01 B05 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2411-2013 有机苹果生产质量控制技术规范 Technical specification for quality control of organic apple production 2013-09-10发布 2014-01-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2411-2013 有机苹果生产质量控制技术规范 1范围 本标准规定了有机苹果生产中质量控制的风险要素、质量控制技术与方法以及质量控制的管理要 求. 本标准适用于有机苹果生产过程的质量控制与管理. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB2762食品污染物限量 GB2763食品中农药最大残留量 GB3095环境空气质量标准 GB5084农田灌溉水质标准 GB9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB15618土壤环境质量标准 GB/T19630.1一2011有机产品第1部分：生产 GB/T19630.2一2011有机产品第2部分：加工 GB/T19630.4一2011有机产品第4部分：管理体系 NY/T525有机肥料 NY/T798复合微生物肥料 NY/T884生物有机肥 国家认证认可监督管理委员会公告2011年第34号有机产品认证实施规则 国家认证认可监督管理委员会公告2012年第2号有机产品认证目录 3生产质量控制的风险要素 3.1产地环境 3.1.1土壤农药残留、重金属、废弃物 3.1.1.1有机苹果生产过程中为防治病虫草害而误用、故意使用化学农药造成土壤农药残留的直接污染. 3.1.1.2有机苹果生产单元周边施用化学农药的常规地块中灌溉用水渗透或漫入有机地块，导致土壤 农药残留的间接污染. 3.1.1.3使用过化学农药的生产工具用于有机苹果生产前未彻底清洁而导致土壤农药残留的间接污染. 3.1.1.4当地存在飞机喷洒化学农药防治病虫草害的作业带来有机苹果生产单元土壤农药残留的漂 移污染. 3.1.1.5有机苹果生产过程中矿物质投人品使用不当、有机肥过度施用、农家肥未充分腐熟和未经过 无害化处理以及所用肥料的来源地污染导致产地土壤中的重金属含量超标. 3.1.2有毒有害气体 3.1.2.1当地存在有毒有害气体污染时对有机苹果生产区域的大气环境所带来的后续污染. 3.1.2.2有机苹果生产过程中采取燃烧的方式处理果树枝干、落叶或园边杂草灌木. 1 NY/T2411-2013 3.1.3生产用水 3.1.3.1有机苹果生产单元的灌溉水源上游或周边农田灌溉用水受到水体污染时对有机地块生产用 水所带来的后续污染. 3.1.3.2生活污水、工业废水流经有机苹果生产单元周边时对有机地块生产用水所带来的后续污染. 3.1.3.3有机苹果生产体系中未建立相对独立的排灌系统、未采取有效措施保证所用的灌溉水不受禁 用物质的污染. 3.1.3.4有机苹果生产过程中未采取有效措施防止常规生产地块的水渗透或漫入有机地块. 3.1.3.5有机苹果生产过程中未能控制投入使用的人粪尿和畜禽粪便等农家肥对地面水、地下水造成 不可接受的水体污染. 3.2生产过程 3.2.1苹果种子、苗木 3.2.1.1使用、误用经辐照技术选育的苹果种子（苗木）. 3.2.1.2使用、误用转基因技术选育的苹果种子（苗木）. 3.2.1.3故意使用、误用化学的、含转基因物质的种子（苗木）处理方法或禁用...
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