ICS67.080.10 CCS B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T4352-2023 浆果类水果中花青苷的测定 高效液相色谱法 Determination of athocyanins in berry fruits by high performance liquid chromatography 2023-04-11发布 2023-08-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T43522023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出. 本文件由农业农村部农产品营养标准专家委员会归口. 本文件起草单位：青岛农业大学、农业农村部果品质量安全风险评估实验室（青岛）、青岛市农产品质 量安全中心、江苏徐淮地区徐州农业科学研究所、山东农业工程学院、青岛市现代农业质量与安全工程重 点实验室. 本文件主要起草人：聂继云、万浩亮、韩令喜、张佳、姜鹏、贾东杰、孟杰、原永兵、秦旭、刘晓丽、付红蕾、 魏亦山. NY/T43522023 浆果类水果中花青苷的测定高效液相色谱法 1范围 本文件规定了浆果类水果中花青苷测定的高效液相色谱法. 本文件适用于浆果类水果中16种花青苷（附录A)的测定. 本文件测定的16种花青苷中，矮牵牛素-3-0-葡萄糖苷和芍药素-3-0-葡萄糖苷的线性范围为 0.5mg/L~50mg/L 其余14种花青苷的线性范围为0.5mg/L~100mg/L;以试样称样量为1g、定容 体积为50mL计，16种花青苷的检出限和定量限详见附录A. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于 本文件. GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义. 4原理 浆果类水果中的花青苷经盐酸甲醇溶液振荡提取，经反相色谱柱分离，紫外一可见光检测器或二极管 阵列检测器检测，以保留时间定性，外标法定量. 5试剂和材料 5.1除非另有规定，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水. 5.2甲醇(CHOH). 5.3甲酸(HCOOH):色谱纯. 5.4盐酸(HC1):36%~38%. 5.5乙腈(CHCN):色谱纯. 5.6盐酸甲醇溶液：6mL盐酸(5.4)和194mL甲醇(5.2)混匀. 5.7提取剂：50mL盐酸甲醇溶液(5.6)和450mL甲醇(5.2)混匀. 5.8流动相A:50mL甲酸(5.3)，用超纯水定容至1000mL. 5.9流动相B:1000mL乙腈(5.5). 5.10标准品：纯度≥95%，或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质，相关信息见附录A. 5.11单标储备溶液：准确称取5.0mg 用提取剂(5.7)溶解并定容至5mL 即为1000mg/L的单标储 备液，于一18℃储存于密闭棕色玻璃瓶中，有效期6个月. 5.12混合标准工作液：将单标储备溶液混合后，用提取剂(5.7)作为溶剂，逐级稀释成0.5Mg/L、 5mg/L、20mg/L、50mg/L、100mg/L、120mg/L的花青苷混合标准溶液，现用现配.根据浆果类水果 种类，选择相应的单标储备溶液进行配制. 5.12微孔滤膜：0.45um 有机相. 6仪器与设备 6.1...
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