ICS65.020.01 CCS B 04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T4356-2023 植物源性食品中甜菜碱的测定 高效液相色谱法 Determination of betaine in foods of plant origin by high performance liquid chromatography 2023-04-11发布 2023-08-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T43562023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出. 本文件由农业农村部农产品营养标准专家委员会归口. 本文件起草单位：农业农村部食物与营养发展研究所、北京市营养源研究限公司、内蒙古蒙牛乳 业（集团）股份有限公司、中国合格评定国家认可委员会、北京城市学院、北京林业大学、大连工业大学、北 京工商大学、北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所唐山市食品药品综合检验检测中心、北京 东方倍力营养科技有限公司. 本文件主要起草人：朱大洲、崔亚娟、杨春雪、孔凡华、徐佳佳、孙婉秋、白沙沙、罗欣、特日格乐、王佳、 林立民、马利军、李宏、田荣荣、杨清、孟冬、杜明、李赫、刘光敏、王磊、蒋峰、蒋彤. NY/T43562023 植物源性食品中甜菜碱的测定高效液相色谱法 1范围 本文件规定了植物源性食品中甜菜碱的高效液相色谱测定方法. 本文件适用于植物源性食品中甜菜碱含量的测定. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅 该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义. 4原理 试样中甜菜碱，经甲醇提取后，采用配有紫外检测器或者二极管阵列检测器的高效液相色谱仪在波长 196nm处测定；根据色谱峰的保留时间定性，外标法定量. 5试剂与材料 5.1试剂 除非另有说明，本方法所用试剂为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水. 5.1.1甲醇(CHOH). 5.1.2乙腈(C2HN):色谱纯. 5.2标准品 甜菜碱标准品：CHNO2 CAS号：107-43-7，纯度≥98.0%，或经国家认证并授予标准物质证书的标 准物质. 5.3标准溶液的配制 5.3.1标准储备溶液(1.0mg/mL):准确称取甜菜碱标准品100mg(精确到0.1mg) 用水溶解转移至 100mL容量瓶并定容.转移至于棕色玻璃瓶，于4℃下储存. 5.3.2标准工作溶液：分别吸取标准储备溶液0.1mL、0.5mL、1.0mL、5.0mL、10.0mL于10mL容 量瓶，用甲醛(5.1.1)定容至刻度，得0.01mg/mL、0.05mg/mL、0.1mg/mL、0.5mg/mL、1.0mg/mL 的标准工作溶液，现用现配. 5.4材料 有机相微孔滤膜：孔径为0.45m. 6仪器设备 6.1高效液相色谱仪：配紫外检测器或者二极管阵列检测器. 6.2天平：感量0.00001g 0.0001g. 6.3粉碎机. 6.4匀浆机. 6.5恒温振荡水浴锅，30℃~100℃. ...
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