ICS67.080.20 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T747-2012 代替NY/T747一2003 绿色食品 瓜类蔬菜 Green food-Gourd vegetables 2012-12-07发布 2013-03-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T747-2012 前言 本标准按照GB/T1.1给出的规则起草. 本标准代替NY/T747一2003《绿色食品瓜类蔬菜》.与NY/T747一2003相比，除编辑性修改 外，主要技术变化如下： 一—按照GB/T1.1对标准文本格式进行修改； 一一对规范性引用文件进行了增减和修改； 一一细化瓜类蔬菜的范围，将瓜类蔬菜涉及的蔬菜在标准中列出； 一一一删除术语和定义； 一在感官指标中，细化对瓜类蔬菜的具体规定； 一删除对营养指标的要求； 一一卫生指标较原标准有所变化，删除了砷、汞、氟、硝酸盐，增加了灭蝇胺、异菌脲、甲霜灵、腐霉 利、乙烯菌核利、三唑磷、氯氟氰菊酯和吡虫啉； 一一删除试验方法，将检测方法与指标列表合并； 一—增加附录A. 本标准由农业部农产品质量安全监管局提出. 本标准由中国绿色食品发展中心归口. 本标准起草单位：农业部蔬莱水果质量监督检验测试中心（广州）、广东省农业科学院质量安全与标 准研究中心、中国绿色食品发展中心. 本标准主要起草人：杨慧、李鹏、王富华、杜应琼、王旭、万凯、孙芳芳、黄健祥. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： —NY/T747-2003. I NY/T747-2012 绿色食品瓜类蔬菜 1范围 本标准规定了绿色食品瓜类蔬菜的技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存. 本标准适用于绿色食品瓜类蔬菜，包括黄瓜、冬瓜、节瓜、南瓜、笋瓜、西葫芦、飞碟瓜、越瓜、菜瓜、普 通丝瓜、有棱丝瓜、苦瓜、癞苦瓜、瓠瓜、蛇瓜、佛手瓜等瓜类蔬菜. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T5009.15食品中镉的测定 GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T19648蔬菜和水果中500种农药及相关化学品残留量的测定方法气相色谱一质谱法 NY/T391绿色食品产地环境技术条件 NY/T658绿色食品包装通用准则 NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T1055绿色食品产品检验规则 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 NY/T1275蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定 NY/T1680蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定液相色谱法 NY/T1725蔬菜中灭蝇胺残留量的测定高效液相色谱法 NY/T1741蔬菜名称和计算机编码 中国绿色食品商标标志设计使用规范手册 3技术要求 3.1产地环境 应符合NY/T391的规定. 3.2感官要求 应符合表1的规定. 表1绿色食品瓜类蔬菜感官要求 品质 检测方法 同一品种或相似品种；瓜条已充分膨大，但种皮柔嫩； 品种特征、色泽、新鲜、清洁、腐烂、冻害、病虫害 瓜条完整；无苦味；清洁、无杂物、无异常外来水分；外观 及机械伤等外观特征，用目测法鉴定； 黄瓜 新鲜、有光泽，无萎；无任何异常气味或味道；无冷害、 异味用...
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