ICS67.120.30 X20 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T3202-2012 代替SC/T32021996 干海带 Dried kelp 2012-12-07发布 2013-03-01实施 中华人民共和国农业部发布 SC/T3202-2012 前言 本标准按照GB/T1.1给出的规则起草. 本标准代替SC/T3202一1996《干海带》. 本标准与SC/T3202一1996相比，主要修改内容如下： 一标准适用范围中，取消了盐干海带； —一定义中，只保留了“花斑”； —对感官要求的进行了修改，取消了叶体长及叶体最大宽度的规定； 一将卫生指标修改为安全指标； —增加了净含量的规定； 一补充完善了“试验方法、检验规则及标识、包装、运输与贮存”方面的内容. 本标准由农业部渔业局提出. 本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口. 本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量监督检验中心、福建省晋 江市安海三源食品实业有限公司. 本标准主要起草人：王联珠、殷邦忠、朱文嘉、宋春丽、黄健、翟毓秀、冷凯良、王裔增、尚德荣. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： SC/T3202—1981(原SC17-81)、SC/T3202—1996. SC/T3202-2012 干海带 1范围 本标准规定了干海带的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存. 本标准适用于鲜海带直接晒干或烘干制成的干海带产品. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB2762食品中污染物限量 GB5009.3一2010食品安全国家标准食品中水分的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB19643藻类制品卫生标准 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 SC/T3016—2004水产品抽样方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 花斑mottle 海带叶体表面颜色较浅的斑. 4要求 4.1感官要求 应符合表1的规定. 表1感官要求 要求 项目 一级品 二级品 三级品 外观 呈海带固有的深绿色或褐色，叶体清洁平展，两棵间无粘贴、无霉变、无花斑、无海带根 允许叶体一侧或两侧黄白边 允许叶体一侧或两侧长度之和 黄白边、黄白梢 无 不超过10cm 无黄白梢 长度之和不超过15cm 黄白梢 不超过10cm 4.2理化指标 应符合表2的规定. 表2理化指标 指标 项目 一级品 二级品 三级品 水分，% ≤18 ≤20 ≤20 泥沙杂质，% ≤2 ≤3 ≤4 1 ...
SC/T 3202-2012 干海带.pdf
