GB 1903.24-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 维生素C磷酸酯镁 含2023年第1号修改单.pdf

GB 中华人民共和国国家标准 GB1903.24—2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂维生素C磷酸酯镁 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 发布 GB1903.24—2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂维生素C磷酸酯镁 1范围 本标准适用于维生素C经磷酸化后和氧化镁反应，制得的食品营养强化剂维生素C磷酸酯镁. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 L抗坏血酸-2-磷酸酯镁 2.2分子式 C12H12O1P2Mg310H2O 2.3结构式 CH OH HOHC 0 0 3Mg2*10H20 H 0 =0 O-P -0 0 2 2.4相对分子质量 759.22(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色或微黄色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘内，在自 状态 粉末或颗粒 然光线下观察其色泽和状态 1 GB1903.24-2016 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 维生素C磷酸酯镁含量，w/% 95.0 附录A中A.3 水分，w/% 29.0 GB5009.3卡尔费休法 pH 7.0~8.5 GB/T9724 比旋光度a(20℃，D)/[()m2kg-1] 20.0~26.5 GB/T613 游离磷酸盐，w/% 1.0 GB/T9727 氯化物（以Cl计），w/% 0.35 附录A中A.4 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10 GB5009.74 (As)/(mg/kg) 1.0 GB5009.76 2 ...