GB 中华人民共和国国家标准 GB31604.56—2023 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 月桂内酰胺迁移量的测定 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB31604.56—2023 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 月桂内酰胺迁移量的测定 1范围 本标准规定了食品接触材料及制品中月桂内酰胺迁移量的测定方法. 本标准适用于聚酰胺类食品接触材料及制品中月桂内酰胺迁移量的测定. 第一法液相色谱法 2原理 食品接触材料及制品进行迁移试验后，采用液相色谱检测.其中水性、酸性、含乙醇食品模拟物及 化学替代溶剂95%（体积分数）乙醇经过滤后直接进样；含油脂食品模拟物经液液萃取和固相萃取后过 滤进样；化学替代溶剂异辛烷通过去除溶剂和乙腈复溶后过滤进样.保留时间定性，外标法定量. 3试剂和材料 除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水. 3.1试剂 3.1.1酸性、含乙醇、含油脂食品模拟物和化学替代溶剂：所用试剂按照GB5009.156的规定. 3.1.2乙腈(C2HN):色谱纯. 3.1.3甲酸(CH2O2):色谱纯. 3.1.4氨水：氨的质量分数为25%~28%. 3.1.5无水乙醇(C2HO). 3.2试剂配制 3.2.1甲酸-水溶液：量取5.0mL甲酸和95mL水，混匀. 3.2.2氨水-乙腈溶液：量取2.0mL氨水、8.0mL水和90mL乙腈，混匀. 3.2.3甲酸-乙腈-水溶液：量取20mL.乙腈和80mL.水，吸取100gL.甲酸，混匀. 3.3标准品 月桂内酰胺标准品(C12H23NO CAS:947-04-6 又称十二内酰胺或氮杂环十三烷-2酮)：纯度 ≥98%，或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质. 3.4标准溶液配制 3.4.1月桂内酰胺标准储备溶液(1000mg/1):称取100mg(精确至0.1mg)月桂内酰胺标准品，用 1 GB31604.56—2023 无水乙醇溶解后定容至100mL 摇匀.将溶液转移至棕色玻璃容器中，于4℃避光保存，有效 期3个月. 3.4.2月桂内酰胺标准中间溶液(200mg/L):移取5.0mL月桂内酰胺标准储备溶液至25mL容量瓶 中，用无水乙醇定容至刻度，摇匀.将溶液转移至棕色玻璃容器中，于4℃避光保存，有效期3个月. 3.4.3水性、酸性、含乙醇食品模拟物或95%（体积分数）乙醇标准工作溶液：分别移取月桂内酰胺标准 中间溶液0.50mL、1.0mL、2.5mL、5.0mL、10mL至100mL容量瓶中，用相应水性、酸性、含乙醇食 品模拟物或95%（体积分数）乙醇定容至刻度，配制浓度分别为1.0mg/L、2.0mg/L、5.0mg/L、 10mg/1和20mg/L.的标准工作溶液.临用现配. 3.4.4含油脂食品模拟物标准工作溶液：称取2g(精确至0.01g)橄榄油，分别加入20μL、30gL、 50L月桂内酰胺标准中间溶液和20L、40L.月桂内酰胺标准储备溶液，混匀，配制成浓度分别为 2.0mg/kg、3.0mg/kg、5.0mg/kg、10mg/kg和20mg/kg的标准工作溶液.临用现配.上机前按照 5.1.3与含油脂食品模拟物浸泡液同步处理. 3.4.5异辛烷标准工作溶液：分别移取月桂内酰胺标准中间溶液0.50mL、1.0mL、2.5mL、5.0mL、 10mL至100mL容量瓶中，用异辛烷定容至刻度，标准工作溶液的浓度分别为1.0mg/L、2.0mg/L、 5.0mg/L...
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