GB 中华人民共和国国家标雅 GB5009.12—2010 食品安全国家标准 食品中铅的测定 National food safety standard Determination of lead in foods 2010-03-26发布 2010-06-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB5009.12—2010 前言 本标准代替GB/T5009.12-2003《食品中铅的测定》. 本标准附录A为资料性附录. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB5009.12-1985、GB/T5009.12-1996、GB/T5009.12-2003. GB5009.12—2010 食品安全国家标准 食品中铅的测定 1范围 本标准规定了食品中铅的测定方法. 本标准适用于食品中铅的测定. 2规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本标准. 第一法石墨炉原子吸收光谱法 3原理 试样经灰化或酸消解后，注入原子吸收分光光度计石墨炉中，电热原子化后吸收283.3m共振线， 在一定浓度范围，其吸收值与铅含量成正比，与标准系列比较定量. 4试剂和材料 除非另有规定，本方法所使用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水. 4.1硝酸：优级纯. 4.2过硫酸铵. 4.3过氧化氢(30%). 4.4高氯酸：优级纯. 4.5硝酸(11)：取50mL硝酸慢慢加入50mL水中. 4.6硝酸(0.5mol/L):取3.2mL硝酸加入50mL水中，稀释至100mL. 4.7硝酸(lmo1/L):取6.4mL硝酸加入50mL水中，稀释至100mL. 4.8磷酸二氢铵溶液(20g/L):称取2.0g磷酸二氢铵，以水溶解稀释至100mLa 4.9混合酸：硝酸十高氯酸(91).取9份硝酸与1份高氯酸混合. 4.10铅标准储备液：准确称取1.000g金属铅(99.99%)，分次加少量硝酸(4.5)，加热溶解，总量 不超过37mL 移入1000mL容量瓶，加水至刻度.混匀.此溶液每毫升含1.0mg铅. 4.11铅标准使用液：每次吸取铅标准储备液1.0mL于100mL容量瓶中，加硝酸(4.6)至刻度.如此 1 ...
GB 5009.12-2010 食品中铅的测定（发布稿.仅供参考-标准分享网）.pdf
