GB 中华人民共和国国家标准 GB5009.15—2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定 2015-01-28发布 2015-07-28实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB5009.15-2014 前言 本标准代替GB/T5009.15一2003《食品中锅的测定》. 本标准与GB/T5009.15一2003相比，主要变化如下： —标准名称修改为“食品安全国家标准食品中镉的测定”； —删除第二法原子吸收光谱法、第三法比色法、第四法原子荧光法. I GB5009.15—2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定 1范围 本标准规定了各类食品中镉的石墨炉原子吸收光谱测定方法. 本标准适用于各类食品中锅的测定. 2原理 试样经灰化或酸消解后，注人一定量样品消化液于原子吸收分光光度计石墨炉中，电热原子化后吸 收228.8m共振线，在一定浓度范围内，其吸光度值与锅含量成正比，采用标准曲线法定量. 3试剂和材料 注1：除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的二级水. 注2：所用玻璃仪器均需以硝酸溶液(14)浸泡24h以上，用水反复冲洗，最后用去离子水冲洗干净. 3.1试剂 3.1.1硝酸(HNOa):优级纯. 3.1.2盐酸(HC1):优级纯. 3.1.3高氯酸(HC1O):优级纯. 3.1.4过氧化氢(H202 30%). 3.1.5磷酸二氢铵(NHH2PO4) 3.2试剂配制 3.2.1硝酸溶液(1%)：取10.0mL硝酸加入100mL水中，稀释至1000mL. 3.2.2盐酸溶液(11)：取50mL盐酸慢慢加入50mL水中. 3.2.3硝酸-高氯酸混合溶液(91)，取9份硝酸与1份高氯酸混合. 3.2.4磷酸二氢铵溶液(10g/L):称取10.0g磷酸二氢铵，用100mL硝酸溶液(1%)溶解后定量移人 1000mL容量瓶，用硝酸溶液(1%)定容至刻度. 3.3标准品 金属镉(Cd)标准品，纯度为99.99%或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质. 3.4标准溶液配制 3.4.1锅标准储备液(1000mg/L):准确称取1g金属镉标准品（精确至0.0001g)于小烧杯中，分次加 20mL盐酸溶液(11)溶解，加2滴硝酸，移人1000mL容量瓶中，用水定容至刻度，混匀；或购买经国 家认证并授予标准物质证书的标准物质. 1 ...
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