GB 中华人民共和国国家标准 GB5009.154-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 发布 国家食品药品监督管理总局 GB5009.154—2016 前言 本标准代替GB/T5009.154一2003《食品中维生素B的测定》、GB5413.13一2010《食品安全国家 标准婴幼儿食品和乳品中维生素B的测定》. 本标准与GB/T5009.154一2003相比，主要变化如下： 一一标准名称修改为“食品安全国家标准食品中维生素B;的测定”； —增加了高效液相色谱法. I GB5009.154-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定 1范围 本标准规定了食品中维生素B;的测定方法. 本标准第一法为高效液相色谱法，适用于添加了维生素；的食品测定；第二法为微生物法，适用于 各类食品中维生素B的测定. 第一法高效液相色谱法 2原理 试样经提取等前处理后，经s色谱柱分离，高效液相色谱荧光检测器检测，外标法定量测定维生 素B(吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺)的含量. 3试剂和材料 除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水. 3.1试剂 3.1.1辛烷磺酸钠(CsH7NaO3S). 3.1.2冰乙酸(C2HO2). 3.1.3三乙胺(CH1N):色谱纯. 3.1.4甲醇(CH0):色谱纯. 3.1.5盐酸(HC1). 3.1.6氢氧化钠(NaOH). 3.1.7淀粉酶：酶活力≥1.5U/mg. 3.2试剂配制 3.2.1盐酸溶液(5.0mol/L):量取45mL盐酸，用水稀释并定容至100mL 3.2.2盐酸溶液(0.1mol/L):吸取9mL盐酸，用水稀释并定容至1000mL 3.2.3氢氧化钠溶液(5.0mol/L):称取20g氢氧化钠，加50mL水溶解，冷却后，用水定容至100mL. 3.2.4氢氧化钠溶液(0.1mol/L):称取0.4g氢氧化钠，加50mL水溶解，冷却后，用水定容至 100mL. 3.3标准品 3.3.1盐酸吡哆醇(CH12C1NO3 CAS号：58-560)：纯度≥98%，或经国家认证并授予标准物质证书 1 ...
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