GB 中华人民共和国国家标准 GB5009.251—2016 食品安全国家标准 食品中1 2-丙二醇的测定 2016-08-30发布 2016-09-20实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB5009.251-2016 前言 本标准代替GB/T23813一2009《食品中1 2-丙二醇的测定》、NY/T1662一2008《乳与乳制品中1， 2-丙二醇的测定气相色谱法》. 本标准与GB/T23813一2009相比，主要变化如下： ——标准名称修改为“食品安全国家标准食品中1 2-丙二醇的测定”； ——增加了奶片的前处理方法； 一一修改了乳粉、黄油、奶油、液体乳的前处理方法； ——增加了方法的定量限. I GB5009.251-2016 食品安全国家标准 食品中1 2-丙二醇的测定 1范围 本标准规定了用气相色谱法和气相色谱-质谱法测定食品中1 2-丙二醇含量的方法. 本标准第一法适用于糕点、膨化食品、奶油、干酪、豆制品、奶片、生湿面制品、冷冻饮品、液体乳、植 物蛋白饮料、乳粉、黄油、奶油中1 2-丙二醇含量的测定；第二法适用于糕点、膨化食品、干酪、豆制品、 奶片、生湿面制品中1 2-丙二醇含量的测定. 第一法气相色谱法 2原理 试样中1 2-丙二醇用无水乙醇提取，提取液过滤后，采用气相色谱法测定.保留时间定性，外标法 定量. 3试剂和材料 除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的二级水. 3.1试剂 3.1.1无水乙醇(C2HOH). 3.1.2海砂. 3.1.3乙腈(CHCN). 3.1.4正己烷[CHa(CH2)4CH]. 3.2试剂配制 3.2.1正己烷饱和乙腈溶液：取相同体积的乙腈和正己烷，置于分液漏斗中，振荡，静置分层，取下层 溶液. 3.2.2乙腈饱和正己烷溶液：取相同体积的乙腈和正己烷，置于分液漏斗中，振荡，静置分层，取上层 溶液. 3.31 2-丙二醇标准品(CH20HCH0HCH3) 纯度≥99.9%. 3.4标准溶液配制 3.4.11 2-丙二醇标准储备溶液(10.0mg/mL):准确称取1 2-丙二醇标准样品1g(精确到0.0001g) 用无水乙醇溶解并转移至100mL容量瓶中，定容至刻度，此溶液1 2-丙二醇质量浓度为10.0mg/mL. 1 ...
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