GB 5009.266-2016 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定.pdf

GB 中华人民共和国国家标准 GB5009.266—2016 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 发布 GB5009.266-2016 前言 本标准代替GB/T5009.48一2003《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》、GB/T15038一2006《葡 萄酒、果酒通用分析方法》和GB/T394.2一2008《酒精通用分析方法》中甲醇的测定方法. 本标准与GB/T5009.48一2003相比，主要变化如下： —标准名称修改为“食品安全国家标准食品中甲醇的测定”； ——修改了标准的适用范围； 一一修改了气相色谱的测定条件； 删除了原标准方法中的比色法. I GB5009.266-2016 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定 1范围 本方法规定了酒精、蒸馏酒、配制酒及发酵酒中甲醇的测定方法. 本方法适用于酒精、蒸馏酒、配制酒及发酵酒中甲醇的测定. 2原理 蒸馏除去发酵酒及其配制酒中不挥发性物质，加入内标（酒精、蒸馏酒及其配制酒直接加入内标）， 经气相色谱分离，氢火焰离子化检测器检测，以保留时间定性，外标法定量. 3试剂和材料 除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的二级水. 3.1试剂 乙醇(CgH;O):色谱纯. 3.2试剂配制 乙醇溶液(40%，体积分数)：量取40mL乙醇，用水定容至100mL 混匀. 3.3标准品 3.3.1甲醇(CH4O CAS号：67-56-1)：纯度≥99%.或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质. 3.3.2叔戊醇(CH12O CAS号：75-85-4)：纯度≥99%. 3.4标准溶液配制 3.4.1甲醇标准储备液(5000mg/L):准确称取0.5g(精确至0.001g)甲醇至100mL容量瓶中，用乙 醇溶液定容至刻度，混匀，0℃~4℃低温冰箱密封保存. 3.4.2叔戊醇标准溶液(20000mg/L):准确称取2.0g(精确至0.001g)叔戊醇至100mL容量瓶中，用 乙醇溶液定容至100mL 混匀，0℃~4℃低温冰箱密封保存. 3.4.3甲醇系列标准工作液：分别吸取0.5mL、1.0mL、2.0mL、4.0mL、5.0mL甲醇标准储备液，于 5个25mL容量瓶中，用乙醇溶液定容至刻度，依次配制成甲醇含量为100mg/L、200mg/L、400mg/L、 800mg/L、1000mg/L系列标准溶液，现配现用. 4仪器和设备 4.1气相色谱仪，配氢火焰离子化检测器(FID). 1 ...