GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定.pdf

中华人民共和国,亚硝酸盐,硝酸,食品安全,食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定,食品安全标准,其他规范
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GB 中华人民共和国国家标准 GB5009.33—2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐硝酸盐的测定 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 发布 GB5009.33-2016 前言 本标准代替GB5009.33一2010《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》、 NY/T1375一2007《植物产品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定离子色谱法》、NY/T1279一2007《蔬菜、水 果中硝酸盐的测定紫外分光光度法》、SN/T3151一2012《出口食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定离 子色谱法》. 本标准与GB5009.33一2010相比,主要变化如下: 一一合并原第二法、第三法为第二法; —增加了蔬菜、水果中硝酸盐的测定的紫外分光光度法. I GB5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 1范围 本标准规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法. 本标准适用于食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定. 第一法离子色谱法 2原理 试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,采用相应的方法提取和净化,以氢氧化钾溶液为淋洗液,阴离子交 换柱分离,电导检测器或紫外检测器检测.以保留时间定性,外标法定量. 3试剂和材料 除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的一级水. 3.1试剂 3.1.1乙酸(CH3COOH). 3.1.2氢氧化钾(KOH). 3.2试剂配制 3.2.1乙酸溶液(3%):量取乙酸3mL于100mL容量瓶中,以水稀释至刻度,混匀. 3.2.2氢氧化钾溶液(1mol/L):称取6g氢氧化钾,加入新煮沸过的冷水溶解,并稀释至100mL 混匀. 3.3标准品 3.3.1亚硝酸钠(NaNO2 CAS号:763200-0):基准试剂,或采用具有标准物质证书的亚硝酸盐标准 溶液. 3.3.2硝酸钠(NaNO CAS号:7631994):基准试剂,或采用具有标准物质证书的硝酸盐标准溶液. 3.4标准溶液的制备 3.4.1亚硝酸盐标准储备液(100mg/L 以NO2-计,下同):准确称取0.1500g于110℃~120℃干燥 至恒重的亚硝酸钠,用水溶解并转移至1000mL容量瓶中,加水稀释至刻度,混匀. 3.4.2硝酸盐标准储备液(1000mg/L 以NO3-计,下同):准确称取1.3710g于110℃~120℃干燥 至恒重的硝酸钠,用水溶解并转移至1000mL容量瓶中,加水稀释至刻度,混匀. 3.4.3亚硝酸盐和硝酸盐混合标准中间液:准确移取亚硝酸根离子(NO2-)和硝酸根离子(NO3-)的标 准储备液各1.0mL于100mL容量瓶中,用水稀释至刻度,此溶液每升含亚硝酸根离子1.0mg和硝酸 1 ...

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