GB 中华人民共和国国家标雅 GB5009.93—2010 食品安全国家标准 食品中硒的测定 National food safety standard Determination of selenium in foods 2010-03-26发布 2010-06-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB5009.93—2010 前言 本标准代替GB/T5009.93-2003《食品中硒的测定》. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T5009.93-2003; GB/T12399-1996; GB13105-1991 GB5009.93—2010 食品安全国家标准 食品中硒的测定 1范围 本标准规定了用氢化物原子荧光光谱法和荧光法测定食品中硒的方法. 本标准适用于食品中硒的测定. 2规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本标准. 第一法氢化物原子荧光光谱法 3原理 试样经酸加热消化后，在6o1/L盐酸介质中，将试样中的六价硒还原成四价硒，用硼氢化钠或硼 氢化钾作还原剂，将四价硒在盐酸介质中还原成硒化氢(H2e) 由载气（氩气）带入原子化器中进 行原子化，在硒空心阴极灯照射下，基态硒原子被激发至高能态，在去活化回到基态时，发射出特征波 长的荧光，其荧光强度与硒含量成正比.与标准系列比较定量. 4试剂和材料 除非另有规定，本方法所使用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的三级水. 4.1硝酸：优级纯. 4.2高氯酸：优级纯. 4.3盐酸：优级纯. 4.4混合酸：将硝酸与高氯酸按9：1体积混合. 4.5氢氧化钠：优级纯. 4.6硼氢化钠溶液(8g/L):称取8.0g硼氢化钠(NaBH4) 溶于氢氧化钠溶液(5g/L)中，然后 定容至1000mL 混匀. 4.7铁氰化钾(100g/L):称取10.0g铁氰化钾[(K3Fe(CN)6)] 溶于100mL水中，混匀. 4.8硒标准储备液：精确称取100.0mg硒（光谱纯），溶于少量硝酸中，加2mL高氯酸，置沸水浴 中加热3h~4h 冷却后再加8.4mL盐酸，再置沸水浴中煮2min 准确稀释至1000mL 其盐酸浓度 为0.1mo1/L 此储备液浓度为每毫升相当于100g硒. 1 ...
GB 5009.93-2010 食品中硒的测定（发布稿.仅供参考-标准分享网）.pdf
