GB/T5009.15-2003 食品中镉的测定.pdf

中华人民共和国,强卫国,其他规范
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ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.15—2003 代替GB/T5009.15一1996 食品中镉的测定 Determination of cadmium in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 111 GB/T5009.15-2003 前言 本标准代替GB/T5009 15一1996食品中懾的测定方法》, 本标准与GB/T5009.15一1996相比主要修改如下: 修改了标准的中文名称,标准中文名称改为(食品中锅的测定) ——按照GB/T20001 4一2001《标准编写规则第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改; —一增加了氢化物原子荧光光谱法作为第四法, 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准第一法由上海市食品卫生监督检验所、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、卫生部 食品卫生监督检验所负责起草, 本标准第二法由上海市食品卫生监督检验所、山西省卫生防疫站、中国顶防医学科学院营养与食品 卫生研究所、辽宁省食品卫生监督检验所负责起草, 本标准第三法由江苏省卫生防疫站负责起草. 本标准第四法由广西进出口商品检验局负责起草,卫生部食品卫生监督检验所、四川省卫生防疫 站、北京市卫生防疫站参加起草, 本标准第四法主要起草人:袁爱萍、杨惠芬、强卫国,毛红,刘丽萍、桑燕华, 本标准于1985年首次发布,于1996年第一次修订,本次为第二次修订, 112 GB/T5009.15-2003 食品中镉的测定 1范围 本标准规定了各类食晶中的测定方法. 本标准适用于各类食品中锅的测定. 本方法检出限:石墨炉原子化法为0.1Pg/kg;火焰原子化法为5.0pg/kgi比色法为50pPg/kg:原 子荧光法检出限量为1.2pg/kgi标准曲线线性范围为0~50ng/mL 第一法石墨炉原子吸收光谱法 2原理 试样经灰化或酸消解后,注人原子吸收分光光度计石炉中,电热原子化后吸收228.8nm共振 线,在一定浓度范围,其吸收值与锅含量成正比,与标准系列比较定量. 3试剂 3.1磷酸. 3.2硫酸, 3.3过氧化氢(30%), 3.4高氯酸. 3.5销酸(11)取50mL硝酸慢慢加人50mL水中, 3.6硝酸0.5mol/L)取3.2mL硝酸加入50mL水中,稀释至100mL 3.7盐酸(11):取50mL盐酸慢慢加人50mL水中, 3 8磷酸溶液《20g/L):称取2.0g磷酸铵,以水溶解稀释至100mL 3.9混合酸:硝酸高氯酸(41),取4份硝酸与1份高氯酸混合, 3 10锅标准储备液:准确称取1.000g金属锯(99.99%)分次加20mL盐酸(11)溶解,加2滴销酸, 移人1000mL容量瓶,加水至刻度.泥匀.此溶液每毫升含1.0mg桶, 3.11铺标准使用液:每次吸取锅标准储备液10 0mL.于100mL容量瓶中,加硝酸(0.5mo1/L)至刻 度.如此经多次稀释成每毫升含100.0ng的标准使用液. 4仪器 所用玻璃仪器均需以硝酸(15)浸泡过夜,用水反复冲洗,最后用去离子水冲决干净, 4.1原子吸收分光光度计(附石墨炉及铅空心阴极灯), 4.2马弗炉, 4.3恒湿干燥箱. 4.4瓷坩, 4.5压力消解器、压力消解罐或压力溶弹. 4.6可调式电热板可调式电炉, 5分析步骤 5.1试样预处理 5.1.1在果样和制备过程中,应注意不使试样污染, 113 ...

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