ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.2-2003 代替GB/T5009.2-1985 食品的相对密度的测定 Determination of relative density of foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 19 GB/T5009.2-2003 前言 本标准代替GB/T5009.2一1985《食品的比重测定方法3. 本标准与GB/T5009.2一1985相比主要修改如下： 一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《食品的相对密度的测定； 一按照GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法3对原标准的结构进行了 修改. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草， 本标准于1985年首次发布，本次为第一次修订， 20 GB/T5009.2—2003 食品的相对密度的测定 1范围 木标准规定了液体试样的相对密度的测定方法， 本标准适用于液体试样的相对密度的测定. 2术语和定义 本标准采用下列术语和定义. 2.1 密度 单位体积中物质质量，单位为克每毫升，以表示， 2.2 相对密度 一物质的质量与同体积同温度纯水质量的比值，用d表示， 第一法密度瓶法 3密度瓶法 在2℃时分别测定充满同一密度瓶的水及试样的质量即可计算出相对密度，由水的质量可确定密 度瓶的容积即试样的体积，根据试样的质景及体积即可计算密度， 3.1仪器 附混度计的密度瓶：如图1所示， a)精密密度瓶 b)普通度瓶 1—一密度瓶： 2—一支管标线： 3—一支管上小帽， 4—一附温度计的盖. 图1密度瓶 3.2分析步骤 取洁净、干燥、准确称量的密度瓶，装满试样后，置20℃水浴中浸0.5上，使内容物的温度达到20℃， 盖上瓶盖，并用细滤纸条吸去支管标线上的试样，盖好小帽后取出，用滤纸将密度瓶外擦干，置天平室内 0.5h 称量.再将试样倾出，洗净密度瓶，装满水，以下按上述自“置20℃水浴中浸0 5h“起依法 21 ...
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