ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.22-2003 代替GB/T5009.22一1996 食品中黄曲霉毒素B1的测定 Determination of aflatoxin B in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 177 GB/T5009.22-2003 前言 本标准代替GB/T5009.22一1996《食品中黄曲霉毒素B1的测定方法》， 本标准与GB/T5009.22一1996相比主要修改如下： 一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《食品中黄曲霉毒素B1的测定； 一—按照GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准第一法由中国预防医学科学院营养及食品卫生研究所、中华人民共和国青岛进出口商品检 验局负责起草. 本标准第二法由卫生部食品卫生监督检验所、北京市营养源研究所负责起. 本标准第二法主要起草人：计融、路戈、罗雪云，张、王健伟， 本标准于1985年首次发布，于1996年第一次修订，本次为第二次修订， 178 GB/T5009.22-2003 食品中黄曲霉毒素B1的测定 1范围 本标准规定了粮食、花生及其制品、薯类、豆类、发酵食品及酒类等各种食品中黄色霉毒素的测 定方法， 本标准适用于粮食、花生及其制品、薯类、豆类、发酵食品及酒类等各种食品中黄曲霉毒素的 测定. 在第一法中，薄层板上黄曲霉毒素B1的最低检出量为0.0004Pg 检出限为5g/kg.第二法对 黄曲寿素B的检出限为0 01g/kg. 第一法 2原理 试样中黄曲霉毒素B经提取、浓缩、薄层分离后，在波长365m紫外光下产生蓝紫色荧光，根据 其在薄层上显示荧光的最低检出量来测定含量， 3试剂 3.1三氯甲烷， 3.2正已烷或石油酷（沸程30℃~60℃成60℃~90℃）， 3.3甲醇. 3.4装. 3.5乙精， 3.6无水乙或乙经无水硫酸钠脱水， 3.7丙. 以上试剂在试验时先进行一次试剂空白试验，如不干扰测定即可使用，香则需逐一进行重蒸， 3.8硅胶G:薄层色谱用. 3.9三氟乙酸. 3.10无水硫酸钠 3.11氯化钠 3.12茉-乙混合液：量取98mL苯，加2mL乙睛，混匀， 3.13甲醇水溶液：5545. 3.14黄曲需毒素B 标准溶液 3.14.1仪器校正：测定重铬酸钾溶液的摩尔消光系数，以求出使用仪器的校正因索.准确称取25mg 经干燥的重络酸钾（基准级），用硫酸(0.51000)溶解后并准确稀释至200mL 相当于[c(K:CO》= 0.0004mol/L 再吸取25mL此稀释液于50mL容量瓶中，加硫酸(0.51000)稀释至刻度，相当 于0.0002moi/L溶液.再吸取25mL此稀释液于50mL容量瓶中，加硫酸(0.51000)稀释至刻度， 相当于0.0001mol/L溶液.用1cm石英杯.在最大吸收峰的波长（接近350nm处）用硫酸(0.5 1000)作空白，测得以上三种不同浓度的摩尔溶液的吸光度，并按式(1)计算出以上三种浓度的摩尔消 光系数的平均值. 179 ...
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