ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.23—2003 代替GB/T5009 23一1996 食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 Determination of aflatoxins B B2 G G2 in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 189 GB/T5009.23—2003 前言 本标准代替GB/T5009.23一1996食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G的测定方法》， 本标准与GB/T5009.23一1996相比主要修改如下， 一—修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《食品中黄曲霉毒索B、B、G、G 的测定》； 一按照GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法3对原标准的结构进行了 修改， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准第一法由中国预防医学科学院背养与食品卫生研究所、中华人民共和国青岛进出口商品检 验局负责起草， 本标准第二法由北京市卫生防疫站、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、卫生部食品卫生 监督检验所负责起草， 本标准于1985年首次发布，于1996年第一次修订，本次为第二次修订. 190 GB/T5009.23--2003 食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 1范围 本标准规定了各种食品中黄曲霉毒素B B、G1、G的测定方法. 本标准适用于各种食品中黄曲霉毒素B B2 G: G的测定. 在薄层板上的最低检出量：黄曲霉毒素B、G为0.004g B:、G为0 002g.本方法检出限：黄 曲毒毒素B1、G1为5g/kg B: G:为2.5μg/kg. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为木标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括动误的内容》或修订版均不适用于本标准，然而，鼓助根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB/T5009 22一2003食品中黄曲霉毒素B:的测定 第一法薄层色谱法 3原理 试样经提取、浓缩、薄层分离后，在365m荣外光下，黄曲霉毒素B B产生紫色荧光，黄霉 毒素G G:产生黄绿色荧光，根据其在薄层板上显示的荧光的最低检出量来定量. 4试剂 4.1同GB/T5009.22-2003中3.1~3.13. 4.2次氯酸钠溶液（消毒用）：配制方法见GB/T5009 22一2003中3.16， 4 3装-乙醇-水(463519)展开剂：取此比例配制的溶液置于分液漏斗中，振摇5min 静置过夜. 将上下层溶液分别置于具塞版中保存，上下层交界的溶液弃去不要.若溶液出现混浊，则在80℃水浴 上加热，持清晰后，即停止加热，取上层溶液作展开剂用.另取一定量的下层溶液置小皿中，再放于展开 植内，将薄层板放人展开槽内，预先饱和10min后展开， 4.4硫酸(13)， 4.5黄曲霉毒素B1、B、G1、G标准溶液如下： 4.5.1单一标准溶液(10pg/mL):准确称取黄由霉毒素B1 G1标准品各1mg一1 2mg黄曲霉毒素 B、G标准品各0.5mg~0.6mg 用苯-乙混合液作溶剂.配制方法、浓度及纯度的测定参瓶 GB/T5009 22-2003中3.14. 黄曲霉毒素B、B、G、G的分子量及用-乙情作溶剂时的最大吸收峰的波长及摩尔消光系数见表1， 表1 黄霉累名称 最大吸收峰长/nm 摩尔消光系数 分子量 B 346 1...
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