1C867.040 C53 GE 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.28-2003 代替GB/T5009 28-1996 食品中糖精钠的测定 Determination of sacchar in sodium in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 223 GB/T5009.28-2003 前言 本标准代替GB/T5009.28一19964食品中糖精钠的测定方法》. 本标准与GB/T5009 28一1996相比主要修改如下： 一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《食品中糖精纳的测定》 一一按照GB/T20001 4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法3对原标准的结构进行了 修改， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准第一法由天津市食品卫生监督检验所、辽宁省食品卫生监督检验所、武汉市卫生防疫站、浙 江省卫生防疫站、固川省卫生防疫站负责起草， 本标准第二法由卫生部食品卫生监督检验所负责起草， 本标准第三法由上海市食品卫生监督检验所、扬州市卫生防疫站、上海市南市区卫生防疫站、广西 壮族自治区卫生防疫站、太原市卫生防疫站负贵起草， 本标准于1985年首次发布，1996年第一次修订，本次为第二次修订. 224 GB/T5009.28-2003 食品中糖精钠的测定 1范围 本标准规定了食品中糖精钠的测定方法， 本标准适用于食品中糖精钠的测定. 本方法检出限：高效液相色谐法为取样量为10g 进样量为10L时检出量为1.5g. 第一法高效液相色谱法 2原理 试样加湿除去二氧化碳和乙醇，调至近中性，过滤后进高效液相色谱仪，经反相色谐分离后，根 据保留时间和峰面积进行定性和定量. 3试剂 3.1甲醇：经0.5μm滤膜过滤， 3.2氨水(1十1)氨水加等休积水混合. 3.3乙酸铵溶液(0.02mol/L):称取1.54g乙酸铵，加水至1000mL溶解，经0.45μm滤膜过滤. 3.4糖精钠标准储备溶液：准确称取0.0851g经120℃烘干4H后的糖精钠(CH CONNaSO: 2H3O) 加水溶解定容至100mL 糖精钠含量1.0mg/mL 作为储备溶液. 3.5糖精钠标准使用溶液：吸取糖精钠标准储备液10mL放人100mL容最瓶中，加水至刻度，经 0.45m滤膜过滤，该溶液每毫升相当于0 10mg的糖精钠. 4仪器 高效液相色谱仪，紫外检测器， 5分析步骤 5.1试样处理 5.1.1汽水：称取5.00g~10.00g 放人小烧杯中，微温搅拌除去二氧化碳，用氨水(11)调H约7， 加水定容至适当的体积，经0 45m滤膜过迪， 5.1.2果汁类：称取5.00g~10.00g 用氨水(11)调H约7，加水定容至适当的体积，离心沉淀，上 清液经0.45m滤膜过滤. 5.1.3配制酒类：称取10.00g 放小烧杯中，水浴加热除去乙醇，用氨水(11)调H约7，加水定容 至20mL 经0.45m膜过滤， 5.2高效液相色谱参考条件 5.2.1柱：YWGC184 6mm×250mm10m不锈钢柱. 5.2.2流动相，甲醇：乙酸铵溶液(0.02mo1/L)(595) 5.2.3流速：1mL/min 5.2.4检测器：紫外检测器，230nm波长，0.2AUFS 5.3测定 取处理液和标准使用液各10L(成相同体积)注入高效液相色谱仪进行分离，以其标准溶液峰的 225 ...
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