ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.30—2003 代替GB/T5009.30一1996 食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与 2 6-二叔丁基对甲酚(BHT)的测定 Determination of butylated hydroxyanisole and butylated hydroxytoluene in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 241 GB/T5009.30—2003 前言 本标准代替GB/T5009.30一1996《食品中叔丁基羟基香醚(BHA)与2 6-二叔丁基对甲酚 (BHT)的测定方法， 本标准与GB/T5009.30一1996相比主要修改如下， 一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《食品中叔丁基羟基香腿(BHA)与2 6二叔丁 基对甲酚(BHT)的测定》 一按照GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法3对原标准的结构进行了 修改. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准第一法由江苏省卫生防疫站负责起草. 本标准第二法由卫生部食品卫生监督检验所、武汉市卫生防疫站、邯郸市卫生防疫站负责起草， 本标准第三法由上海市卫生防疫站负责起草， 本标准于1985年首次发布，1996年第一次修订，本次为第二次修订， 242 GB/T5009.30—2003 食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与 2 6-二叔丁基对甲酚(BHT)的测定 1范围 本标准规定了糕点和植物油等食品中BHA BHT的测定方法， 本标准适用于糕点和植物油等食品中BHA、BHT的测定. 本方法检出限：气相色谱法检出量为2.0g油脂取样量为0.50g时检出浓度为4.0mg/kg.比 色法检出量为10.0萨g:油脂取样量为0.25g时检出浓度为4.0mg/kg.气相色法最佳线性范围： 0.0pg~100.0μg. 第一法气相色谱法 2原理 试样中的叔丁基羟基面香(BHA)和2 6-二权丁基对甲酸(BHT)用石袖继提取，通过层析柱使 BHA与BHT净化，浓缩后，经气相色谱分离后用氯火焰离子化检测器检测，根据试样峰高与标准峰高 比较定量. 3试剂 3.1石油随：沸程30℃60℃， 3 2二氯甲烧，分析纯， 3.3二碗化碳，分析纯. 3 4无水硫酸钠，分析饨. 3.5硅胶G:60口-80日于120℃活化4h放干燥器备用. 3.6弗罗里砂土(Florisi1) 60日~80目于120℃活化4h放干燥器中备用. 3.7BHA、BHT混合标准储备液：准确称取BHA、BHT(饨度为99.0%)各0.1g混合后用二硫化碳 溶解，定容至100mL容量底中，此溶液分别为每升含1.0 mgBHA、BHT 置冰籍保存， 3.8BHA、BHT混合标准使用液：吸取标准储备液4.0mL于100mL.容量瓶中，用二硫化碳定容至 100mL容量瓶中，此溶液分别为每毫升含0.040 mgBHA BHT 置冰箱中保存. 4仪器 4.1气相色谐仪：附FID检测器. 4.2蒸发器：容积200mL 4.3振酱器. 4.4层析柱：1cmX30cm玻璃柱，带活， 4.5气相色谐柱：柱长1.5m内径3mm的玻璃柱内装涂质量分数为10%的QF-1 Gas Chrom Q (80日100日). 5试样处理 5.1试样的制备 称取500g含油指较多的试样，含油脂少的试样取1000g 然后用对角线取四分之二成六分之二， 或极据试样情况取有代表性试样，在玻璃乳体中研碎...
GB/T5009.30-2003 食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）的测定.pdf
