ICS67.040 C 53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.35-2003 代替GB/T5009.35—1996 食品中合成着色剂的测定 Determination of synthetic colour in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 275 GB/T5009.35—2003 前言 本标准代替GB/T5009.35一1996食品中合成着色剂的测定方法1. 本标准与GB/T5009.35-1996相比主要修改如下： 一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《食品中合成着色剂的测定： 按照GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法对原标准的结构进行了 修改： 一增加了示波极讲法作为第三法， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准第一法由天律市食品卫生监督检验所、辽宁省食品卫生监督检验所、宁夏回族自治区卫生防 疫站、西安市卫生防疫站负责起草， 本标准第二法由卫生部食品卫生监督检验所负责起草， 本标准第三法由卫生部食品卫生监督检验所负责起草， 本标准于1985年首次发布，于1996年第一次修订，本次为第二次修订， 276 GB/T5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 1范围 本标准规定了食品中合成着色剂的测定方法. 本标准适用于食品中合成着色剂的测定， 本方法检出限：新红5ng、柠檬黄4ng、觉菜红6ng、居脂红8ng、日落黄7ng、赤醇红18ng、亮蓝 26ng 当进样量相当0.025g时，检出浓度分别为0.2mg/kg0 16mg/kg0.24mg/kg0 32mg/kgi 0.28 mg/kg:0.72 mg/kg:1.04 mg/kg. 第一法离效液相色谱法 2原理 食品中人工合成着色剂用聚胶吸附法或液液分配法提取，制成水溶液，注人高效液相色谱仪，经 反相色谱分离，根据保留时间定性和与峰面积比较进行定量. 3试剂 3.1正已烷， 3.2盐酸. 3.3乙酸 3.4甲醇：经0.5μm滤膜过滤. 3.5聚酰技粉（尼龙6）：过200日第. 3.6乙酸铵溶液(0.02mol/1):称取1.54g乙酸铵，加水至1000mL 溶解，经0 45xm迪膜过滤， 3.7氨水：量取氨水2mL 加水至100mL混匀. 3.8氨水-乙酸铵溶液(0.02mol/L) 量取氨水0.5mL 加乙酸铵溶液(0.02mol/L》至1000mL 混匀. 3.9甲醇-甲酸(64)溶液：量取甲醇60mL 甲酸40mL 混匀， 3.10柠檬酸溶液：称取20g柠檬酸(C HOH O) 加水至100mL 溶解混匀. 3.11无水乙醇-氨水水(721)溶液，量取无水乙醇70mL、氨水20mL、水10mL 混匀. 3.12三正辛胺正丁醇溶液(5%)：量取三正辛胺5mL 加正丁醇至100mL 混匀. 3.13饱和硫酸钠溶液 3.14硫酸钠溶液(2g/L). 3.15pH6的水：水加柠檬酸溶液调pH值到6， 3.16合成着色剂标准溶液：准确称取按其纯度折算为100%质量的柠檬黄、日落黄、览菜红、翻脂红， 新红、赤酵红、亮、蓝各0.100g 置100mL容量瓶中，加pH6水到刻度，配成水溶 液(1.00mg/m ). 3.17合成着色剂标准使用液：格用时上述溶液（或将3.16）加水稀释20倍，经0.45μm滤膜过滤，配 成每毫升相当于50 0Pg的合成着色剂， 4仪器 高效液相色潜仪，带紫外检测器，254nm波长， 277 ...
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