ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.42—2003 代替GB/T5009.42-1996 食盐卫生标准的分析方法 Method for analysis of hygienic standard of table salt 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 333 GB/T5009.42-2003 前言 本标准代替GB/T5009.42一1996《食盐卫生标准的分析方法》. 本标准与GB/T5009.42一1996相比主要修改如下： 按照GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准由卫生部食品卫生监督检验所、北京市卫生防疫站、江苏省连云港市卫生防疫站、湖南省卫 生防疫站、四川绵阳地区卫生防疫站、广东省卫生防疫站、四川省卫生防疫站负责起草. 本标准于1985年首次发布，于1996年第一次修订，本次为第二次修订. 334 GB/T5009.42-2003 食盐卫生标准的分析方法 1范围 本标准规定了食盐的各项卫生指标的分析方法. 本标准适用于食盐的各项卫生指标的分析. 氟的比色法测定最低检出浓度为1.0mg/kg 硫酸盐的测定的最低检出浓度为0.050g/100g. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB/T5009.4食品中水分的测定 GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12食品中铅的测定 GB/T5009.13食品中铜的测定 GB/T5009.14食品中锌的测定 GB/T5009.15食品中镉的测定 GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.18一2003食品中氟的测定 GB/T5009.33食品中亚硝酸盐及硝酸盐的测定 GB/T5009.39一2003酱油卫生标准的分析方法 3感官检查 3.1将试样均匀铺在一张白纸上，观察其颜色，应为白色，或白色带淡灰色或淡黄色，加有抗结剂铁氰 化钾的为淡蓝色，因其来源而异，不应含有肉眼可见的外来机械杂质. 3.2约取20g试样于瓷乳钵中研碎后，立即检查，不应有气味. 3.3约取5g试样，用100mL温水溶解，其水溶液应具有纯净的咸味，无其他异味. 4理化检验 4.1水分 按GB/T5009.4中直接干燥法操作. 4.2水不溶物 4.2.1试剂 硝酸银溶液(50g/L). 4.2.2分析步骤 4.2.2.1预先取12.5cm(或9cm)新华快速定量滤纸，折叠后置高型称量瓶中，滤纸连同称量瓶在 100℃±5℃烘至恒量. 4.2.2.2称取25.00g试样，置于400mL烧杯中，加约200mL水，置沸水浴上加热，时刻用玻璃棒搅 拌，使全部溶解. 4.2.2.3将4.2.2.2溶液通过恒量滤纸过滤，滤液收集于500mL容量瓶中，用热水反复冲洗沉淀及 335 ...
GB/T5009.42-2003 食盐卫生标准的分析方法.pdf
