ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.93-2003 代替GB/T12399一1996，部分代替GB13105一1991 食品中硒的测定 Determination of selenium in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 661 GB/T5009.93-2003 前言 本标准对应于A0AC3.102~3.107《食品中硒的测定3(1984年第14版)，本标准与A0AC3 102 一3.107的一致性程度为非等效. 本标准代替GB/T12399一1996《食物中的测定和GB13105一1991食品中硒限量卫生标准3中 的测定方法. 本标准与GB/T12399一1996相比主要修改如下： 一一将GB13105一1991中测定方法内容纳人本标准中， 一按GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行 了修改. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准第一法由北京市卫生防疫站、卫生部食品卫生监督检验所负责起草：北京进口食品卫生监督 检验所参加起草， 本标准第一法主要起草人：毛红、杨惠芬、田佩瑶、军，黄流生， 本标准第二法由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所负责起草， 本标准第二法主要起草人：王光亚、周聘华，王淮洲、杨光折、韩轴， 原标准1996年发布，本次为第一次修订， 643 GB/T5009.93-2003 引言 硒是人体必需的微量元素，但若摄人过多会对人体健康造成危害，为了控制人体硒的摄入量，制定 了GB13105一1991《食品中硒限量卫生标准，并配套研制了国家标准GB/T12399一1996（食物中硒的 测定方法》鉴于1996版标准中测定方法操作繁琐，所用试剂2 3-二氨基(2 3-diaminonaphthalene 简称DAN)有一定毒性、且需进口，故本次修订中增加了快速、简便、准确度、精密度好的氢化物原子荧 光光谱法，作为第二法. 664 ...
GB/T5009.93-2003 食品中硒的测定.pdf
