ICS67.080.10 CCS B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T4166-2022 苹果电商冷链物流技术规程 Code of practice for electronic merce and cold chain logistics of apple 2022-07-11发布 2022-10-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T4166-2022 前言 本文件按照GB/T1.1--2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 本文件由农业农村部市场与信息化司提出. 本文件由农业农村部农产品冷链物流标准化技术委员会归口. 本文件起草单位：中国农业大学、农业农村部规划设计研究院、甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研 究所、天津绿新低温科技有限公司. 本文件主要起草人：曹建康、闫佳琪、孙静、姜微波、颜敏华、李可昕、李倩倩、刘帮迪、吴小华、赵玉梅、 李喜宏. NY/T4166—2022 苹果电商冷链物流技术规程 1范围 本文件规定了电商销售苹果的采收与质量要求、分选、预冷、包装、储藏、出库、运输、分栋与配送、记录 与追溯等冷链物流环节的要求. 本文件适用于电商模式下鲜苹果的冷链物流. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件. GB/T10651鲜苹果 GB/T28577冷链物流分类与基本要求 GB/T31524电子商务平台运营与技术规范 GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 GB/T40960苹果冷链流通技术规程 NY/T983苹果采收与贮运技术规范 NY/T1778新鲜水果包装标识通则 NY/T3104仁果类水果（苹果和梨）采后预冷技术规范 3术语和定义 GB/T31524和GB/T28577界定的以及下列术语和定义适用于本文件. 3.1 电子商务electronic merce 以电子形式进行的商务活动.利用现代信息技术和网络技术（含互联网、移动网络和其他信息网络） 开展商务活动，实现网上接洽和销售，以线上下单、线下配送或预约到站自提方式向顾客提供商品（以下简 称电商).包括但不限于综合电商平台、物流电商、生鲜供应商、垂直电商、农场直销、社区(020等模式. 3.2 冷链物流cold chain logistics 采用制冷技术或低温保持技术，使冷链物品从采收到消费者的各个流通环节始终处于规定的温度环 境的物流方式. 4采收与质量要求 4.1采收成熟度 按照NY/T983的规定执行. 4.2采收时间和方法 按照NY/T983的规定执行. 4.3质量要求 果实应具有品种固有的果型、色泽、风味、硬度、可溶性固形物等特征指标，果面应完好、洁净、无机械 损伤、病虫害和外来水分，并应符合GB/T10651的规定. 1 ...
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