ICS67.080.10 CCS B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T4167-2022 荔枝冷链流通技术要求 Technical requirements for cold chain circulation of litchi 2022-07-11发布 2022-10-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T4167-2022 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 本文件由农业农村部市场与信息化司提出. 本文件由农业农村部农产品冷链物流标准化技术委员会归口. 本文件起草单位：中国科学院华南植物园、农业农村部规划设计研究院、华南农业大学、广西壮族自治 区农业科学院农产品加工研究所、广州市从化华隆果菜保鲜有限公司. 本文件主要起草人：屈红霞、蒋跃明、程勤阳、孙静、吴振先、张昭其、段学武、杨宝、孙健、朱虹、云泽、龚 亮、欧阳建忠、刘锐波、周宜洁. I NY/T4167-2022 荔枝冷链流通技术要求 1范围 本文件规定了荔枝(Litchi chinensis Sonn.)果实冷链流通的术语和定义、采收与质量要求、采后处 理、储藏、冷链运输、销售和追溯要求. 本文件适用于新鲜荔枝的冷链流通. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件. GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T22918易腐食品控温运输技术要求 GB/T28577冷链物流分类与基本要求 GB/T28843食品冷链物流追溯管理要求 GB/T30134冷库管理规范 GB/T34344农产品物流包装材料通用技术要求 GB/T36088冷链物流信息管理要求 NY/T1530龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程 NY/T1648 荔枝等级规格 NY/T2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法 3术语和定义 GB/T22918界定的以及下列术语和定义适用于本文件. 3.1 冷链流通cold chain circulation 采用制冷技术或低温保持技术，使冷链物品从采收到消费者的各个流通环节始终处于规定的温度环 境下的物流方式. 3.2 预冷precooling 果实收获后快速将品温降至适宜储运温度的过程. 3.3 冷链积温accumulated temperature of cold chain 果实收获后从分级、预冷、包装、储藏、运输、配送、销售各环节的逐日平均温度累加之和.从强度和作 用时间两个方面表示温度对果实品质的影响. 3.4 控温运输工具temperature-controlled transport equipment 设有隔热层并能维持一定内部环境温度的运输工具. 1 ...
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