TY/T 5002-2014 运动员营养品功效评价程序和方法.pdf

ICS TY 中华人民共和国国家体育总局行业标准 TY/T5002—2014 运动营养品功效评价程序和方法 Procedures and methods of evaluation on efficacy of sports nutrition supplements 2014-07-25发布 2014-10-01实施 国家体育总局发布 TY/T5002—2014 目 次 前言 III 引言. ........IV 1范围... 1 1.1通则.... 1 1.2改善运动耐力、肌肉力量和爆发力的运动营养品 1 1.3补充能量与促进恢复的运动营养品.. 1 2规范性引用文件. 3术语和定义..... 2 3.1运动营养品.. 2 3.2运动耐力... 2 3.3 肌肉力量. 2 3.4肌肉爆发力.... 2 3.5改善运动耐力、肌肉力量和爆发力的运动营养品 2 3.6补充能量. 2 3.7运动后恢复 2 4运动营养品的通用要求及分类 3 4.1通用要求.. 3 4.1.1满足相关食品标准要求 3 4.1.2其他要求 4 3 4.2分类. 3 5功效评价程序和方法.. 3 5.1通则.. 4 5.1.1功效评价的委托单位 4 5.1.2评价机构 4 5.1.3评价原则.. 4 5.2改善运动耐力、肌肉力量和爆发力的运动营养品 4 5.2.1受试志愿者与试验设计. 4 5.2.2试验前基本准备. 5 5.2.3运动测试....... .........5 5.2.4数据处理 5.2.5结果判定. 7 .....7 5.3补充能量与促进恢复的运动营养品....... . 8 5.3.1受试志愿者与试验设计. 8 5.3.2 试验前基本准备 5.3.3运动测试 8 8 I TY/T5002—2014 5.3.4数据处理 5.3.5结果判定 .9 附录A(资料性附录)知情同意书（书写模板） .12 附录B(资料性附录)优秀运动员每日能量供给推荐值16 附录C(资料性附录)测试方法 .............17 C.1最大摄氧量(V02max)测试............ C.2运动耐力测试方法-一评价改善运动耐力的运动营养品功效20 C.3指血、耳血和静脉血样品采集方法..... ...21 C.4全血细胞测定方法 22 C.5血糖测定方法. 22 C.6血乳酸测定方法...... 22 C.7运动中心率记录方法... .22 C.8运动中主观疲劳感觉(RPE)记录方法................... 23 C.9呼吸交换率(RER)及底物氧化率（量）测定方法 测试方法 C.11仰卧起坐测试方法.... 26 C.12乳酸无氧阈和通气无氧阈测试方法 ............27 C.13屈肘和伸膝力量测试方法28 C.14卧推/腿推蹬（举）测试方法......... 31 C.15无氧运动能力测试--Wingate测试方法... C.1630秒全速跑/骑行、200米全速跑/500米全速骑行测试方法.34 C.17立定跳远测试方法. .35 C.18运动耐力测试方法-评价补充能量和促进恢复的运动营养品功效.....36 C.19血酮体、游离脂肪酸、血尿...