ICS65.100.01 B17 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1018-2006 蔬菜及其制品中磷的测定 Determination of phosphorus content in vegetables and derived products 2006-01-26发布 2006-04-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1018-2006 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口. 本标准由农业部食品质量监督检验测试中心（济南）负责起草. 本标准主要起草人：张丙春、滕葳、王磊、孟立红、聂燕、丁蕊艳. I NY/T1018-2006 蔬菜及其制品中磷的测定 1范围 本标准规定了蔬菜及其制品中磷的测定方法. 本标准适用于蔬菜及其制品中磷的测定. 2原理 样品经酸消解后，在酸性条件下磷与钼酸铵结合成磷钼酸铵.此化合物经对苯二酚、亚硫酸钠还原 成蓝色化合物——钼蓝.用分光光度计在波长660nm处测定钼蓝的吸光度（值），其吸光度（值）与磷含 量成正比，与标准系列比较定量. 3试剂 除非另有说明，在分析中使用优级纯试剂和二级以上纯水. 3.1盐酸溶液[(HC1H2O)=11]:分别量取50mL盐酸、50mL水，混匀. 3.2硝酸一高氯酸混合溶液[(HNO3HC1O4)=41]:分别量取80mL硝酸、20mL高氯酸，混 匀. 3.3硫酸溶液[(H2SO4)=15%]:吸取15mL硫酸缓缓加入80mL水中混匀，冷却后用水稀释至 100mL. 3.4钼酸铵溶液：50g/L.称取5g钼酸铵[(NH4)6Mo7O244H2O] 用硫酸溶液(3.3)稀释至 100 mLo 3.5对苯二酚溶液：5g/L.称取0.5g对苯二酚([C6H4(OH)2])溶于100mL水中，并加入一滴硫酸 (减缓氧化作用). 3.6亚硫酸钠溶液：200g/L.称取20g亚硫酸钠(Na2SO3)溶于100mL水中.此溶液现用现配，否则 可使钼蓝溶液发生浑浊. 3.7磷标准贮备液：100mg/L. 3.7.1磷国家标准溶液. 3.7.2准确称取0.4394g±0.0001g在105℃下干燥的基准磷酸二氢钾(KH2PO4) 置于烧杯中，用水 溶解后转移至1000mL容量瓶，并稀释至刻度. 3.8磷标准使用液：10.0mg/Lo 准确吸取3.7.1或3.7.2磷标准贮备液10.00mL 置于100mL容量瓶中，用水稀释至刻度. 4仪器 所用玻璃容器均用自来水反复冲洗，然后用水洗净晾干；所用器皿应避免与金属或橡胶制品接触， 严防污染. 4.1分光光度计. 4.2天平：精度±0.0001g. 4.3组织捣碎机及球磨机. 4.4 可调式电热板. ...
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