ICS67.050 CCS X04 SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T5643.1—2023 出口食品中化学污染物的快速检测方法 第1部分：砷、镉、汞、铅含量的测定 X射线荧光光谱法 Methods for rapid detection of chemical contanminats in food for export- Part1:determination of As、Cd、Hg、Pb X-ray fluorescence spectrometry 2023-11-01发布 2024-05-01实施 中华人民共和国海关总署发布 SN/T5643.1-2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 本文件是SN/T5643《出口食品中化学污染物的快速检测方法》的第1部分.SN/T5643已经发 布了以下部分： ——第1部分：砷、锅、汞、铅含量的测定X射线荧光光谱法； —第2部分：碱性嫩黄0的测定拉曼光谱法； ——第3部分：苋菜红的测定拉曼光谱法； —第4部分：西布曲明的测定拉曼光谱法； —第5部分：4种真菌毒素含量的测定生物芯片试剂盒法. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由中华人民共和国海关总署提出并归口. 本文件起草单位：中华人民共和国上海海关、中华人民共和国南京海关、上海体育学院、中华人民共 和国合肥海关、北京安科慧生科技有限公司. 本文件起草人：张润何、古淑青、邓晓军、赵超敏、蔡文瑄、丁涛、陆慧媛、林宏、韩芳、刘晓静. I SN/T5643.1-2023 引言 出口食品中化学污染物检测是为了提高出口食品的整体质量，降低因技术贸易壁垒导致的出口食 品被拒的风险.为了保证出口食品的安全，促进出口食品的快速通关，建立出口食品中化学污染物的快 速检测标准方法体系已经成为出口食品监管机构的重要任务.在这方面，我国已经建立了支撑出口食 品中化学污染物快速检测的标准方法体系.在该标准方法体系中，SN/T5643《出口食品中化学污染物 的快速检测方法》旨在建立适用于出口食品中化学污染物快速检测的X射线荧光法、拉曼光谱法、生物 芯片试剂盒法，拟由五个部分构成. 一第1部分：砷、镉、汞、铅的X射线荧光光谱法.目的在于为出口食品中的重金属污染物提供 可快速定量的检测方法. —第2部分：碱性嫩黄O的拉曼光谱法.目的在于为出口饮料中的碱性嫩黄O提供快速定性筛 查方法. —第3部分：苋菜红的拉曼光谱法.目的在于为出口饮料中的苋菜红提供快速定性筛查方法. —第4部分：西布曲明的拉曼光谱法.目的在于为出口减肥茶中的西布曲明提供快速定性筛查 方法. —第5部分：4种真菌毒素的生物芯片试剂盒法.目的在于为出口食品中的真菌毒素提供可快 速定量跨类筛查方法. 各部分之间的关系参见图1. SN/T5643第1部分 适用于蔬菜、水果、肉类、 重金属元素 乳品、水产品、粮谷类食品中碑、 X射线荧光法 、汞、铅的检测， SN/T5643第2部分 适用于碳酸饮料、果蔬饮料、 茶饮料的碱性嫩黄O的检测. 化学污染物 SN/T5643第3部分 非法添加物 适用于碳酸饮料，果蔬饮料、 拉曼光谱法 功能性饮料中的莫菜红检测. 恢速检验方法 SN/T5643第4部分 适用于被肥茶中的西布曲明 检测， SN/T5643第5部分 真菌毒素 适用于食用植物油.粮谷（花 生物芯片 生、小麦、王米等，中猪曲霉委素 试剂盒法 A、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐刀 菌烯醇和黄...
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