GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.316-2021 食品安全国家标准 食品添加剂胭脂树橙 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.316-2021 食品安全国家标准 食品添加剂胭脂树橙 1范围 本标准适用于以胭脂树(Bixa orellana L.)种子的外种皮为原料，经溶剂或冷的弱碱水溶液提取、 精制得到的食品添加剂胭脂树橙（红木素）及其再经热碱性溶液水解、精制得到的食品添加剂胭脂树橙 (降红木素).使用溶剂包括丙酮、甲醇、乙醇、正己烷、异丙醇、乙酸乙酯、碱性乙醇和（或）二氧化碳. 2标志性成分的分子式、结构式、相对分子质量 2.1分子式 红木素：C2sH3nO4 降红木素：C24H28O4 2.2结构式 红木素 COOCH3 CH COOH HC CHs CH 降红木素 (COONa) (COOK) COOH CH COOH HC (COOK) CH (COONa) CHs 2.3相对分子质量 红木素：394.51（按2018国际相对原子质量） 降红木素：380.48（以R=H R2=H计）（按2018年国际相对原子质量） 1 GB1886.316-2021 3产品分类 3.1胭脂树橙（红木素） 3.1.1胭脂树橙（溶剂提取红木素） 以胭脂树(Bixa orellana L.)种子的外种皮为原料，经溶剂提取、精制（酸化沉淀、去溶剂、干燥和粉 碎)制得的产品. 3.1.2胭脂树橙（碱性水溶液提取红木素） 以胭脂树(Bixa orellana L.)种子的外种皮为原料，用冷的弱碱性水溶液提取、精制（酸化沉淀、过 滤、干燥、粉碎)制得的产品. 3.2胭脂树橙（降红木素） 3.2.1胭脂树橙（溶剂提取降红木素） 以胭脂树(Bixa orellana L.)种子的外种皮为原料，经溶剂提取、精制（去溶剂、结晶和干燥），再加 热碱性溶液水解、精制（冷却、过滤、干燥和粉碎）制得的产品. 3.2.2胭脂树橙（碱性水溶液提取-无酸化沉淀降红木素） 胭脂树橙（碱性水溶液提取红木素）经热碱性溶液水解、精制（冷却、过滤、干燥和粉碎）制得的产品. 3.2.3胭脂树橙（碱性水溶液提取-酸化沉淀降红木素） 胭脂树橙（碱性水溶液提取红木素）经热碱性溶液水解、精制（冷却、过滤、酸化沉淀、干燥和粉碎）制 得的产品. 4技术要求 4.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 深红棕色至紫红色 将适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘或烧杯中，在自然光 状态 粉末、悬浮液或溶液 线下观察色泽和状态 4.2理化指标 4.2.1胭脂树橙（红木素） 胭脂树橙（红木素）理化指标应符合表2的规定. 2 ...
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