GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.334-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸氢二钾 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.334-2021 前言 本标准代替GB25561一2010《食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢二钾》. 本标准与GB25561一2010相比,主要变化如下: 一一修改了范围; 一一增加了三水磷酸氢二钾类型; 一—将杂质含量指标修改为“以干基计”; 一—将“氟化物(以F计)”修改为“氟(F)”; 删除了磷酸氢二钾含量测定的重量法; 一—将氟的检验方法修改为GB/T5009.18; 一将铅的检验方法修改为GB5009.75或GB5009.12; 将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11. I GB1886.334-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸氢二钾 1范围 本标准适用于以氢氧化钾和食品添加剂磷酸(含湿法磷酸)为原料生产的食品添加剂磷酸氢二钾. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 无水磷酸氢二钾:K2HPO 三水磷酸氢二钾:K2HPO3H2O 2.2相对分子质量 无水磷酸氢二钾:174.17(按2018年国际相对原子质量) 三水磷酸氢二钾:228.22(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色或白色 取适量试样置于50mL烧杯中,在自然光下观察色泽 状态 晶体或颗粒 和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 磷酸氢二钾(K2HPO1)(以干基计)含量,W/% 98.0 附录A中A.3 (K:HPO.) 2.0 干燥减量,w/% 附录A中A.4 (KHPO3H2O) 22.0~26.0 水不溶物(以干基计),w/% 0.2 附录A中A.5 1 ...
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