中华人民共和国国家标准 QB/T2796-2006 食品添加剂 丁酸 GB11962-89 Food additive Butyric acid 调整为：a/个2796-2006 1主题内容与适用范围 本标准规定了食品添加剂丁酸的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存. 本标准适用于以丁醛为原料氧化合成制得的丁酸.该产品用于调配各类食品香精与合成各种丁酸 酯类. 2引用标准 QB793香料统一检验方法标准溶液制备方法 QB794香料统一检验方法色泽检定法 QB795香料统一检验方法香气检定法 QB796香料统一检验方法相对密度测定法 QB798香料统一检验方法折光指数的测定法 QB802香料统一检验方法沸程测定法 QB806香料统一检验方法酸值测定法 GB190危险货物包装标志 GB602化学试剂杂质标准溶液制备方法 GB603化学试剂制剂及制品制备方法 3产品化学名称、分子式、结构式、分子量 化学名称：丁酸 分子式：CHgO2 结构式：CH3一CH2一CH2一COOH 分子量：88.12（按1985年国际原子量） 4技术要求 4.1色状 无色至浅黄色透明液体，色泽不超过标准比色液6号色标. 4.2香气 浓烈干酪般的不愉快气息. 4.3相对密度(25/25℃) 0.952~0.956. 国家技术监督局1989-12-22批准 1990-09-01实施 1 GB11962-89 4.4折光指数(20℃) 1.397~1.399. 4.5沸程(160~165℃) ≥95%(V/V). 4.6含酸量 ≥98.0%. 4.7重金属（以P6计） ≤0.001% 5试验方法 除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂，水为蒸馏水或相当纯度的水. 5.1色状的检定 见QB794 标准比色液用重铬酸钾配制. .5.2香气的检定 见QB795. 5.3相对密度的测定(25/25℃) 见QB796 第一法为仲裁法. 5.4折光指数的测定(20℃) 见QB798. 5.5沸程的测定(160~165℃) 见QB802. 5.6含酸量的测定 见QB806. 含酸量以丁酸计. 5.7重金属含量（以Pb计）的测定 5.7.1试剂和溶液 5.7.1.1氨水(GB631):1:3溶液. 5.7.1.2冰乙酸(GB676):30%溶液. 5.7.1.3酚酞(HGB3039):1%乙醇溶液. 5.7.1.4饱和硫化氢水：按GB603配制，现用现配. 5.7.1.5铅标准溶液(1mL含0.01mg铅)：按GB602配制后稀释10倍. 5.7.2操作程序 称取2g试样（准确至0.1g) 置于50mL瓷蒸发皿中，于沸水浴上加热挥发完全，先用小火炭化， 然后于550℃灰化，冷却.加0.5mL冰乙酸溶液，溶解后加20mL水（必要时过滤），置于50mL纳氏比 色管中，加一滴酚酞溶液，用氨水溶液调至淡红色.加0.5mL冰乙酸溶液，加水至25mL 加入10mL饱 和硫化氢水，摇匀，在暗处放置10min. 5.7.3结果的判定 纳氏比色管中试液所呈颜色不得深于标准. 标准是取2mL铅标准溶液，加0.5mL乙酸溶液，用水稀释至25mL 加入10mL饱和硫化氢水，摇 匀，于暗处放置10min. 6检验规则 6.1丁酸应由生产厂技术检验部门负责进行检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求.每批 2 GB11962-89 出厂产品都应附有质量合格证明书.内容包括：生产厂名、产品名称、商标、生产日期、批号、净重和标准 编号. 6.2验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到的产品质量是否符...
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