ICS71.100.60 分类号：Y41 备案号：49726-2015 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T4812-2015 香料6-甲基-5-庚烯-2-酮 Fragrance-6-methyl-5-hepten-2-one 2015-04-30发布 2015-10-01实施 中华人民共和国工业和信息化部发布 QB/T4812-2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会(CAC)下属的食品添加剂联合专家委员会 (JECFA)制定的《6-甲基-5-庚烯-2-酮》（代号为JECFA1120).本标准技术要求与JECFA1120一致. 本标准由中国轻工业联合会提出. 本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会(SAC/TC257)归口. 本标准起草单位：上海香料研究所、山东新和成药业有限公司. 本标准主要起草人：徐易、董凤婵、马啸、金其璋、石华为. I QB/T4812-2015 香料6-甲基-5-庚烯-2-酮 1范围 本标准规定了6-甲基-5-庚烯-2-酮的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质 期. 本标准适用于对以丙酮和乙炔或异戊二烯或异丁烯等为原料经化学反应制得的6-甲基-5-庚烯-2-酮 的质量进行分析评价. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件. 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T11538一2006精油毛细管柱气相色谱分析通用法(ISO7609:1985 DT) GB/T11540香料相对密度的测定(GB/T11540一2008，ISO279:1998 MOD) GB/T14454.2香料香气评定法 GB/T14454.4香料折光指数的测定(GB/T14454.4一2008，ISO280:1998 MOD) GB/T14455.5香料酸值或含酸量的测定(GB/T14455.5一2008，ISO1242:1999 MOD) 3化学名称、分子式、结构式、相对分子质量 化学名称：6-甲基-5-庚烯-2-酮. CAS号：110-93-0. 分子式：C:H14O. 结构式： 相对分子质量：126.19. 4要求 4.1色状：无色至微黄色液体. 4.2香气：强烈的脂肪气息、青柑橘样香气. 4.3相对密度(25℃/25℃)：0.846~0.854. 4.4折光指数(20℃)：1.4350~1.4450. 4.5酸值：不应大于3. 4.6含量(GC):不应小于97.0%. 5试验方法 5.1色状 将试样置于比色管内，用目测法观察. 5.2香气 按GB/T14454.2的规定进行评定. 1 ...
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