GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.268—2016 食品安全国家标准 食品添加剂罗汉果酊 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.268-2016 食品安全国家标准 食品添加剂罗汉果酊 1范围 本标准适用于以食用酒精为溶剂，经浸提罗汉果[Siraitia grosvenorii(Swingle)C.Jeffrey]制得的 食品添加剂罗汉果酊. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 深棕色至棕褐色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体或黏稠液体 香气 罗汉果特征香气 GB/T14454.2 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 相对密度(25℃/25℃) D标士0.010 GB/T11540 罗汉果甜苷V含量，w/% 0.2 附录A 甲醇（以体积分数计）/% 0.015 GB/T7917.4 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10 GB5009.74 总神（以As计）/(mg/kg) 3.0 GB5009.11或GB5009.76 GB1886.268-2016 附录A 罗汉果甜苷V含量的测定 A.1试剂和材料 A.1.1乙腈：色谱纯. A.1.2甲醇：色谱纯. A.1.3水：GB/T6682规定的一级水. A.1.4罗汉果甜苷V对照品：纯度至少为98%. A.2仪器和设备 高效液相色谱仪：按GB/T27579一2011中第5章的规定，配备紫外检测器或其他等效的检测器. A.3参考色谱条件 A.3.1色谱柱：C1a液相色谱柱，长250mm 内径4.6mm:或其他等效的色谱柱. A.3.2流动相：乙腈溶液：2377. A.3.3柱温：室温. A.3.4泵：等度泵. A.3.5流速：1.0mL/min. A.3.6进样量：20gL. A.3.7检测波长：203nm. A.4分析步骤 A.4.1对照品溶液的制备 准确称取0.02g罗汉果甜苷V对照品，精确至0.0001g 用流动相溶解，移入100mL容量瓶中， 加流动相定容到100mL.所得溶液用0.45m滤膜过滤，滤液备用. A.4.2试样溶液的制备 准确称取2g试样，精确至0.0001g 用流动相溶解，移入100mL容量瓶中，加流动相定容到100mL. 所得溶液用0.45m滤膜过滤，滤液备用. A.4.3测定 在A.3参考色谱条件下，分别对对照品溶液和试样溶液进行测定，记录其主峰面积. A.5结果计算 罗汉果甜苷V含量的质量分数w1 按式(A.1)计算： 2 ...
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