GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.169—2016 食品安全国家标准 食品添加剂卡拉胶 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.169-2016 前言 本标准代替GB15044一2009《食品添加剂卡拉胶》. 本标准与GB15044一2009相比，主要变化如下： 一一增加了酸不溶物、H、残留溶剂（异丙醇、甲醇）、菌落总数和大肠埃希氏菌的指标要求及检验 方法； —删除了大肠菌群的指标要求； 一一修改了硫酸酯（以SO4计）、总灰分、酸不溶灰分的检验方法； 部分检验方法的引用标准调整为最新发布的版本. I GB1886.169-2016 食品安全国家标准 食品添加剂卡拉胶 1范围 本标准适用于以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成的食品添加剂 卡拉胶.产品为K(Kappa)、I(Iota)、入(Lambda)三种基本型号的混合物. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 类白色或淡黄色至棕黄色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线 状态 粉末或颗粒 下观察其色泽和状态 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 硫酸酯（以SO4计），w/% 15~40 附录A中A.3 黏度/Pas 2 0.005 附录A中A.4 干燥减量，w/% 12.0 GB5009.3直接干燥法 总灰分，w/% 15~40 附录A中A.5 酸不溶灰分，w/% 1 附录A中A.6 酸不溶物，w/% 15 附录A中A.7 pH 8~11 附录A中A.8 残留溶剂（异丙醇、甲醇），w/% 0.1 附录A中A.9 铅(Pb)/(mg/kg) 5.0 GB5009.75或GB5009.12 砷(As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.76 1 ...
GB 1886.169-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶.pdf
