GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.175—2016 食品安全国家标准 食品添加剂亚麻籽胶（又名富兰克胶） 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.175-2016 食品安全国家标准 食品添加剂亚麻籽胶（又名富兰克胶） 1范围 本标准适用于以亚麻(Linum usitatissimum L.)的种子或籽皮为原料，经提取、精制等工艺制成的 食品添加剂亚麻籽胶（又名富兰克胶），主要成分为水溶性多糖. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 类白至棕红或土黄色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线 状态 粉末 下观察其色泽和状态 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 黏度/(mPas) ≥ 6000 附录A中A.3 干燥减量，w/% 12.0 GB5009.3 灰分，w/% 12.0 GB5009.4 淀粉 通过试验 附录A中A.4 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.75或GB5009.12 神(As)/(mg/kg) 1.0 GB5009.76或GB5009.11 注：商品化的亚麻籽胶产品应以符合本标准的亚麻籽胶为原料，可添加用于标准化目的的糖类和（或）盐类. GB1886.175-2016 附录A 检验方法 A.1一般规定 本标准所用试剂和水在未注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水.试验中 所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品在未注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、 GB/T603的规定制备.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 称取试样1g 置于100mL冷水中，搅拌分散后，加热溶解，冷却后成为半透明、均一的黏弹性胶 液，加人与胶液体积等量的95%乙醇，搅拌，应产生白色絮状沉淀. A.3黏度的测定 A.3.1仪器和设备 NDJ-1型旋转黏度计或同等测定效果的旋转黏度计. A.3.2分析步骤 称取试样约3g(精确至0.001g) 分散于300mL水中，搅拌溶胀约1h后，边加热边搅拌至沸腾溶 解，用煮沸的水补足蒸发的水量，搅匀，转入高型烧杯中，盖上表面皿在20℃士1℃放置6h~8h 刮去 表面的泡沫，立即选择3号转子在6r/min下记录其0.5min~1min内的黏度值.当黏度大于 15000mPas时可选择4号转子在12r/min于相同条件下测定. A.4淀粉的测定 A.4.1试剂和材料 碘试剂：称取碘14g 置于含有36g碘化钾的100mL水溶液中，加入3滴盐酸，用水溶解定容 至1000mLe A.4.2分析步骤 称取试样0.1g 置于盛有100mL水的烧杯中，充分溶解约5min后，加入碘试剂，搅拌，不应有蓝 色出现即为通过试验. 2 ...
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